लाइफ स्टाइल : आपने मिठाई के तौर पर गुलाब जामुन का स्वाद जरूर चखा होगा और इसे मावा से घर पर बनाने की कोशिश भी की होगी. इस लॉकडाउन टाइम में हर कोई अपने घरों में अलग-अलग रेसिपी ट्राई कर रहा है. ऐसे में आज हम आपके लिए ब्रेड से स्वादिष्ट गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
सफ़ेद ब्रेड स्लाइस - 15
चीनी - 300 ग्राम
घी - 1 चम्मच
दूध - 1 कप
इलायची पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
तलने के लिए घी
बादाम- 9/10
व्यंजन विधि
- सबसे पहले चाशनी बनाने के लिए एक पैन में डेढ़ कप पानी और चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं. जब चाशनी गाढ़ी हो जाए और तार बनने लगे तो समझ जाएं कि चाशनी तैयार है.
- अब ब्रेड के किनारे को चाकू से काट लें और सख्त हिस्सा हटा दें.
- ब्रेड को तोड़कर मिक्सर जार में डालें और क्रश कर लें.
- एक बाउल में ब्रेड क्रम्ब्स, घी, दूध डालकर नरम आटे की तरह गूथ लें. - आटा गूंथ जाने के बाद इसे 10 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए.
- एक बाउल में कटे हुए बादाम, इलायची पाउडर और चाशनी का मिश्रण बना लें.
- ब्रेड के आटे की लोई बनाकर उसमें बादाम का मिश्रण भरें और गुलाब जामुन की तरह गोल आकार दें.
-कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें. - इसमें गुलाब जामुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. - सारे गुलाब जामुन तल लें और ठंडे होने पर 2 मिनिट बाद चाशनी में डुबो दीजिए.
- लीजिए आपका गुलाब जामुन तैयार है. - अब इसे गर्मागर्म सर्व करें.