लाइफ स्टाइल : शकरकंदी चाट तीखी, मीठी और मसालेदार रेसिपी है। यह अति पौष्टिक है. शकरकंद सबसे पौष्टिक जड़ वाली सब्जियों में से एक है। इसे आज सुपर फूड माना जाता है. हम लगातार इस सुपर फूड को अपने आहार में शामिल करने के तरीके खोजने की कोशिश कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए यह चाट एक बेहतरीन रेसिपी है। यह एक आसान रेसिपी है और इसमें स्वादिष्ट होने के सभी तत्व मौजूद हैं। इसमें फल मिलाने से यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक और हल्का हो जाता है। यह एक तेल मुक्त रेसिपी है जिसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इसे शाम के नाश्ते या सलाद के रूप में परोसा जा सकता है.
सामग्री
2 मध्यम आकार की उबली हुई शकरकंदी/शकरकंद
1 मध्यम सेब
1 केला
1 टमाटर बीज रहित
1 - 2 बड़े चम्मच ताजा अनार (अनार के बीज)
1 बड़ा चम्मच कटी हुई पुदीने की पत्तियां
1 बड़ा चम्मच भुनी हुई मूंगफली (मूंगफली)
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा (भुना हुआ जीरा)
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
1/2 छोटा चम्मच काला नमक
नमक स्वाद अनुसार
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
तरीका
शकरकंदी को धोइये और प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पका लीजिये.
इसे ठंडा करके छील लें.
बड़े टुकड़ों में काट लें.
एक बड़े कटोरे में कटी हुई शकरकंदी, कटा हुआ सेब, कटा हुआ केला, कटा हुआ टमाटर डालें।
- अब बाकी सामग्री डालें.
अच्छी तरह से मलाएं।
भुनी हुई मूंगफली, पुदीना और हरा धनिया और अनार के दानों से गार्निश करें।
स्वादिष्ट, तीखी और पौष्टिक शकरकंदी चाट का आनंद लें।