Lifestyle: हर किसी को काम से आराम की ज़रूरत होती है, हाँ, आपके पेट को भी। भूख से ज़्यादा स्वादिष्ट खाने को प्राथमिकता देना आपके शरीर के लिए हानिकारक है। इसलिए ब्रेक लेना और नियमित अंतराल पर उपवास करना ज़रूरी है। ज़्यादातर वज़न घटाने वाली डाइट में क्या खाना है और क्या नहीं खाना है, यह शामिल होता है, लेकिन इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग के साथ, समय आपके खाने की आदतों को तय करेगा। एक नए अध्ययन ने साबित किया है कि इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग सुरक्षित है। इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग क्या है? शिकार और संग्रह के दिनों में वापस जाते हुए, मनुष्य अपने जीविका के लिए शिकार करते हुए घंटों और दिनों तक बिना भोजन के रहते थे। एक दशक पहले भी, इंटरनेट क्रांति से पहले के दौर में बहुत सारी मज़ेदार बाहरी गतिविधियाँ देखने को मिलती थीं, इससे पहले कि इंटरनेट क्रांति ने हमें छोटी स्क्रीन के अंदर की दुनिया से जोड़ दिया। शारीरिक गतिविधियों से रहित, उचित शरीर का वजन बनाए रखना आसान नहीं है, जिससे कई घातक बीमारियाँ हो सकती हैं। लेकिन इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग के साथ, कोई भी स्वस्थ रह सकता है, वजन कम कर सकता है और मेटाबॉलिज्म दर में सुधार कर सकता है
इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग एक आहार उपवास पैटर्न है जो उपवास और खाने के बीच चक्र करता है। अधिकांश आहारों के विपरीत, यह आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर कोई प्रतिबंध नहीं लगाता है, बल्कि आपके खाने के समय पर अधिक ध्यान केंद्रित करता है। 'खाने की अवधि' के दौरान किसी भी जंक फूड का सेवन न करने की सलाह दी जाती है (यह पूरे उद्देश्य को विफल कर देता है)। 'उपवास अवधि' के दौरान केवल चाय, कॉफी, पानी और कम कैलोरी वाले गैर-अल्कोहल पेय की अनुमति है। उपवास के शेड्यूल के आधार पर इंटरमिटेंट फास्टिंग के अलग-अलग उपप्रकार होते हैं, जैसे दिन में केवल एक से दो बार भोजन करना, वैकल्पिक दिनों में उपवास करना, या दिन के बाकी समय में केवल 8 घंटे भोजन करना (जिसे 16/8 विधि के रूप में भी जाना जाता है।) इंटरमिटेंट फास्टिंग के लाभ बहुत सारे अध्ययनों ने इंटरमिटेंट फास्टिंग, समय-प्रतिबंधित भोजन के अनगिनत लाभों को साबित किया है। उपवास वसा भंडार को जलाता है और कैलोरी सेवन को प्रतिबंधित करता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। यह हार्मोन के स्तर को बदलता है जैसे इंसुलिन के स्तर को कम करना जो वसा जलने में योगदान देता है। यह ऑक्सीडेटिव तनाव को भी कम करता है, जो मुक्त कणों नामक अस्थिर अणुओं के साथ कम एंटीऑक्सीडेंट की स्थिति है। ऑक्सीडेटिव तनाव कैंसर, अल्जाइमर रोग और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों का कारण बनता है। इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है, इसलिए जब आप उपवास करते हैं तो आप लंबे समय तक जीवित रहते हैं।
मिथक का भंडाफोड़ इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग एक गलतफ़हमी वाला नायक प्रतीत होता है, जिसके परिणामों को लेकर अभी भी लोग चिंतित हैं। नेचर रिव्यूज़ एंडोक्रिनोलॉजी में प्रकाशित यूनिवर्सिटी ऑफ़ इलिनोइस शिकागो के एक नए अध्ययन ने सभी झूठी मान्यताओं को खारिज कर दिया। शोधकर्ताओं ने उन्हें राय कहा, क्योंकि वे किसी भी वैज्ञानिक प्रमाण द्वारा समर्थित नहीं हैं। इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग से खराब आहार नहीं होता है एक लोकप्रिय धारणा है कि इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग से खराब आहार विकसित होता है, लेकिन शोधकर्ताओं ने साबित किया कि खाने की आदतें कमोबेश एक जैसी ही रहती हैं। उपवास के दौरान चीनी, संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल, फाइबर, सोडियम और कैफीन की खपत उपवास से पहले की तुलना में नहीं बदलती है। फिर से, इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग केवल खाने के समय पर केंद्रित है। 2. इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग से खाने के विकार विकसित नहीं होते हैं शोधकर्ताओं को उपवास और खाने के विकारों के बीच कोई कारण-प्रभाव संबंध नहीं मिला। हालांकि, वे खाने के विकार वाले व्यक्तियों को चेतावनी देते हैं कि वे अपने खाने के विकार को और खराब होने से बचाने के लिए रुक-रुक कर उपवास न करें। मोटे किशोरों को भी रुक-रुक कर उपवास करने से बचना चाहिए, क्योंकि उनमें खाने के विकार विकसित होने का जोखिम अधिक होता है, क्योंकि वे अक्सर बॉडी डिस्मॉर्फिया जैसी समस्याओं से ग्रस्त होते हैं। 3. रुक-रुक कर उपवास करने से दुबली मांसपेशियों का नुकसान नहीं होगा लोग डाइटिंग या उपवास करके वजन कम करने के बावजूद दुबले द्रव्यमान की समान मात्रा खो देते हैं। प्रतिरोध प्रशिक्षण और अधिक प्रोटीन का सेवन दुबली मांसपेशियों के नुकसान को रोकता है। 4. रुक-रुक कर उपवास करने से सेक्स हार्मोन पर कोई असर नहीं पड़ता रुक-रुक कर उपवास करने से कामेच्छा कम होने और प्रजनन क्षमता को नुकसान पहुँचने की चिंताओं के बावजूद उपवास एस्ट्रोजन या टेस्टोस्टेरोन को प्रभावित नहीं करता है।
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