Dal Breakfast: तो चलिए आज हम आपको ऐसी ही कुछ दाल बेस्ड रेसिपी के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप अपने नाश्ते में शामिल कर सकते हैं-
मूंग दाल चीला
नाश्ते में मूंग दाल चीला बनाना अच्छा विचार हो सकता है। मूंग दाल प्रोटीन व फाइबर से भरपूर होती है। जिसकी वजह से आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। साथ ही साथ, इससे आपको लगातार ऊर्जा मिलती रहती है।
आवश्यक सामग्री-
1 कप पीली मूंग दाल, 2 घंटे के लिए भिगोई हुई
1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
1/2 इंच अदरक, कटा हुआ
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज़ और टमाटर
कटा हुआ धनिया पत्ता
खाना पकाने के लिए तेल
मूंग दाल चीला बनाने का तरीका-
सबसे पहले भीगी हुई मूंग दाल को हरी मिर्च, अदरक, हल्दी और नमक के साथ मिलाकर ब्लेंड कर लें।
इससे एक स्मूथ पेस्ट बन जाएगा। अगर ज़रूरत हो तो आप इसमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
अब एक गरम नॉन-स्टिक पैन पर एक चमच्च घोल डालें और इसे डोसे की तरह पतला फैलाते चले जाएं।
इसमें ऊपर से कटा हुआ प्याज़, टमाटर और धनिया पत्ता डालें।
अब किनारों पर थोड़ा तेल डालें और एक तरफ़ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं, अब इसे पलटें और दूसरी तरफ़ से भी पकाएं।
अंत में, इसे हरी चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।