दही आलू: आज हम आपको दही आलू की डिश बताएंगे। यह आम दिनों के साथ व्रत में भी बढ़िया चोइस है। इसमें उबले हुए आलू को दही के साथ पकाया जाता है|
सामग्री Ingredients
2 टेबल स्पून घी
1 टी स्पून जीरा
1 टी स्पून काली मिर्च
2 से 3 आलू (उबले हुए)
1/2 टी स्पून सेंधा नमक
1/2 टी स्पून घी
1/2 टी स्पून जीरा
1 हरी मिर्च टुकड़ों में कटी
1 टी स्पून अदरक
1/2 टी स्पून काली मिर्च के दाने क्रश किए हुए
2 टी स्पून कट्टू का आटा
1 कप दही
1 कप पानी
विधि Method
- एक पैन में घी डालकर गरम करें। अब इसमें जीरा डालकर भूनें।
- इसमें क्रश की हुई काली मिर्च डालकर भूनें।
- अब इसमें उबले हुए आलू के टुकड़े और सेंधा नमक डालकर मिक्स करें।
- आलू को पैन फ्राई करें। एक दूसरे पैन में भी घी गरम करें।
- इसमें जीरा, हरी मिर्च, अदरक और क्रश की हुई कार्ली मिर्च डालें।
- इन्हें भूनकर इसमें कुट्टू का आटा डालें। सारी सामग्री अच्छे से मिलाएं।
- इसमें अब एक कप दही डालें साथ ही इसमें एक कप पानी भी डालें।
- इसे अच्छे से हिलाएं और पकने दें। अब इसमें फ्राई किए गए आलू डालकर मिलाएं।
- दही आलू को हरी मिर्च से गार्निश करके सर्व करें।