Curd रेसिपी : दही को किसी भी चीज के साथ खाया जाए तो इसका स्वाद बढ़ जाता है. दही न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि उसे पौष्टिक भी बनाता है. खासकर गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने के लिए दही खाने की सलाह दी जाती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ भी लोगों को अपने आहार में दही को जरूर शामिल करने की सलाह देते हैं।
लेकिन ज्यादातर लोगों को रात को सोने से पहले दही खाने की आदत होती है। बेशक दही में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। लेकिन क्या वाकई रात के खाने के बाद दही खाना एक अच्छी आदत है? यहां हम आपको इसके बारे में बताएंगे.
क्या रात के समय दही खाना फायदेमंद है? जानिए क्या कहते हैं एक्सपर्ट,यहां देखें रेसिपी
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, रात के समय दही खाने से कोई नुकसान नहीं होता है। लेकिन अगर किसी व्यक्ति को पाचन संबंधी समस्या है तो रात के समय दही खाने से परेशानी हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह वसा और प्रोटीन से भरपूर डेयरी उत्पाद है, जिसे रात में पचाना मुश्किल हो सकता है। रात में मेटाबॉलिज्म धीमी गति से काम करता है। यही कारण है कि हमारा पाचन तंत्र धीरे-धीरे काम करता है।
आयुर्वेद के अनुसार दही शरीर में कफ दोष को बढ़ा सकता है। रात के समय शरीर में कफ बढ़ने की संभावना अधिक रहती है। इससे नासिका मार्ग में बलगम विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। हालाँकि, अलग-अलग लोगों पर इसका असर भी अलग-अलग हो सकता है। अस्थमा, खांसी और सर्दी से पीड़ित लोगों को रात में दही खाने से बचना चाहिए।
रात में दही खाने की बजाय इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन के साथ खाएं। दिन के इस समय दही को पचाना आसान होता है। इसे आप सुबह नाश्ते के तौर पर भी खा सकते हैं. आप दही के साथ केला या आम भी खा सकते हैं