Crispy potato chaat रेसिपी: दिल्ली की चाट डिशेस के बारे में और भी जानने का मन है, तो यहाँ कुछ और चटपटी चाट रेसिपीज़ हैं, जो आपको जरूर पसंद आएंगी:
1. राज कचोरी
सामग्री:
कचोरी (1 पैक)
उबले आलू (2-3)
दही (1 कप)
हरी चटनी (1/4 कप)
मीठी चटनी (1/4 कप)
भूना जीरा पाउडर (1 चम्मच)
काला नमक (स्वाद अनुसार)
हरा धनिया (सजाने के लिए)
प्याज (1, बारीक कटा)
विधी:
कचोरी को ताजगी से गरम करें।
उबले आलू को मैश कर लें और उसमें नमक, भुना जीरा, और लाल मिर्च पाउडर मिला लें।
कचोरी को बीच से चीरकर उसमें आलू का मिश्रण भरें।
फिर उस पर दही, हरी चटनी, मीठी चटनी, भूना जीरा पाउडर और काला नमक डालें।
प्याज और हरे धनिये से सजाकर परोसें।
स्वाद: यह चाट बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इसे खाने के बाद मन नहीं भरता!
2. गोलगप्पे (पानी पूरी)
सामग्री:
गोलगप्पे (1 पैक)
उबले आलू (2-3)
छोले (1/2 कप, उबले हुए)
हरी चटनी (1/4 कप)
मीठी चटनी (1/4 कप)
काला नमक (स्वाद अनुसार)
सौंफ (1 चम्मच, कूट कर)
पुदीना (सजाने के लिए)
विधी:
उबले आलू और छोले को अच्छे से मसाले में मिला लें।
गोलगप्पे में आलू-छोले का मिश्रण भरें।
फिर उन गोलगप्पों में हरी चटनी और मीठी चटनी भरकर, ऊपर से काला नमक और सौंफ डालें।
पुदीने से सजाकर ताजे पानी के साथ परोसें।
स्वाद: यह चाट खासकर तीखा और चटपटा होता है। दिल्ली में गोलगप्पे के पानी का अपना एक अलग ही स्वाद है!
3. बटाटा वड़ा चाट
सामग्री:
बटाटा वड़ा (2-3)
दही (1/2 कप)
हरी चटनी (1/4 कप)
मीठी चटनी (1/4 कप)
भुना जीरा पाउडर (1 चम्मच)
काला नमक (स्वाद अनुसार)
लाल मिर्च पाउडर (1/2 चम्मच)
विधी:
बटाटा वड़ा को तोड़कर छोटे टुकड़ों में काट लें।
फिर उन पर दही, हरी चटनी, मीठी चटनी डालें।
भूना जीरा, काला नमक, और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें।
इसे ताजे हरे धनिये से सजाकर परोसें।
स्वाद: बटाटा वड़ा चाट बहुत ही स्वादिष्ट होती है, खासकर मसालेदार आलू और दही का मिक्सचर खाने का मजा अलग ही होता है।