Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपको दही खाना पसंद है, तो आपको यह आसान रायता रेसिपी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए जो पोषक तत्वों से भरपूर है। क्रैनबेरी रायता एक उत्तर भारतीय रेसिपी है जो क्रैनबेरी, दही, लाल मिर्च पाउडर आदि जैसी सरल सामग्री से तैयार की जाती है, जो बाज़ार में आसानी से उपलब्ध हैं। गर्मियों के मौसम में गर्मी से बचने के लिए फ्राइड राइस या बिरयानी के साथ इस स्वादिष्ट और आसान रायता का लुत्फ़ उठाएँ। किटी पार्टी, पॉट लक, बुफे और लंच जैसे अवसरों पर अपने प्रियजनों को यह स्वादिष्ट, बिना पकाए साइड डिश परोसें। यह मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों है। इस अद्भुत रेसिपी का स्वाद आपके स्वाद को एक नई ऊँचाई पर ले जाएगा। तो आगे बढ़ें और इस स्वादिष्ट रेसिपी को आज़माएँ। 16 क्रैनबेरी
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
1/2 कप पानी
1 कप दही
2 मध्यम आकार के लाल प्याज
1 चम्मच चीनी
चरण 1
इस रेसिपी को बनाने के लिए, क्रैनबेरी को धोकर अलग रख दें। अब, प्याज़ और क्रैनबेरी को चॉपिंग बोर्ड पर रखें। फिर, उन्हें बारीक काट लें और अलग-अलग कटोरी में रख लें।
चरण 2
इसके बाद, मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें। प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक हिलाएँ। अब क्रैनबेरी के साथ पानी डालें और उबलने दें।
चरण 3
आंच कम करें और इसे तब तक उबलने दें जब तक कि क्रैनबेरी फूट न जाएँ। पानी को वाष्पित होने दें और गाढ़ा होने दें।
चरण 4
आंच से उतार लें और बेरी को सामान्य तापमान पर आने दें। अब दही के साथ लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालें। सामग्री के अच्छी तरह से मिल जाने तक हिलाएँ और रायते को ठंडा करें। आप अपने रायते को पुदीने की पत्तियों से भी सजा सकते हैं। ठंडा परोसें!