Coriander chutney recipe : धनिये की चटनी सबसे लोकप्रिय है. भारत के लोग इसे उंगलियां चाट कर खाते हैं. इससे खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है. थोड़ी तीखी और थोड़ी खट्टी यह चटनी हर किसी को पसंद आती है. समोसे और कचौरी जैसे कई स्नैक्स हरी चटनी के बिना अधूरे हैं. लेकिन कई बार इसे बनाते समय इसका स्वाद थोड़ा गड़बड़ हो जाता है. मास्टर शेफ जज शेफ गरिमा अरोड़ा ने यह अद्भुत रेसिपी बनाई है। आइए आपको इसके बारे में बताते हैं...
धनिया - 50 ग्राम
पुदीने की पत्तियां - 10 ग्राम
लहसुन - 3 कलियाँ
अदरक- 5 ग्राम
चीनी - आधा चम्मच
गाढ़ा दही - 1 कटोरी
नमक - एक चुटकी
नींबू का रस - आधा चम्मच
1. सबसे पहले एक बाउल में धनिया, पुदीना, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, नमक और चीनी डालकर पेस्ट बना लें.
2. इसके बाद एक बाउल में दही डालकर हल्का सा फेंट लें।
3. इस दही में तैयार हरी चटनी का पेस्ट डालकर मिला दीजिये.
4. ऊपर से नींबू निचोड़ लें. आपकी स्वादिष्ट चटनी तैयार है.