लाइफस्टाइल : आलू इतनी वर्सेटाइल सब्जी है जिसका उपयोग कई भारतीय व्यंजनों में किया जाता है। आपको आलू बनाए या उसे किसी अन्य सब्जी के साथ पेयर किओ, वह हमेशा स्वाद से परिपूर्ण होगा। जब आलू को सूखा बनाने की बात आती है, तो हमारे पास एक-दो पद के अलावा और कुछ नहीं होता। मगर आलू को भूनकर, ग्रिल करके, मैश करके और बेक करके भी खा सकते हैं।
क्या आपको पता है कि आलू को एल्युमीनियम के फाइल में पकाने से भी फायदा हो सकता है। एल्युमीनियम फ़ाइल आलू कुकी में अहम भूमिका निभाती है। इससे क्या होता है, विवरण से जानें।
एल्युमीनियम फ़ाइल में आलू को लपेटने से बनी रहती है एल्युमिनियम फॉयल आलू में नमी बरकरार रखता है आलू को एल्युमीनियम फ़ाइल में लपेटने से अच्छा वह एक तरह से सील्ड रहता है। इससे जब आप उसे पकाते हैं, तो उसमें से अंदर से संरचना बनी रहती है और वह डॉक्युमेंट नहीं होता है। इससे आपको अंदर से नरम, मुलायम और बाहर से कुरकुरा टेक्सचर मिलता है। यह खाने में मजेदार होता है।
एल्युमीनियम फ़ाइल आलू को नहीं देता
जब आप आलू को बिना लपेटे रखते हैं, तो वह पानी की जगह मसाला बना सकता है। वहीं, एल्युमीनियम फ़ाइल एक वर्गीकरण प्रतिरोध स्थापित करता है। इससे आलू बाहर से जलता नहीं है। आलू को खोलने पर या ग्रिल पर पकाने के समय यह चित्र उपयोगी होता है। फ़ॉइल पेपर आलू को सबसे ज्यादा हिट से जोड़ता है और आलू बिना जले एक समान पकाता है।
आलू का स्वाद होता है एन्हांस
आलू को एल्युमीनियम फाइल में लपेटने से उसकी सब्जी बनी रहती है। इससे आलू का स्वाद बढ़ जाता है। जैसे ही आलू पकते हैं, उनका पिज्जा शुगर कैरमलाइज हो जाता है, जिसमें एक रिच और लजीज स्वाद आता है। जैसा कि हमने आपको बताया था कि फाइल प्लांट को सील करके रखा गया है और आलू में एक साबूत फ्लेवर रहता है।
एक समान पकते हैं आलू
एल्युमिनियम फॉयल में आलू को समान रूप से पकाएं
एल्युमीनियम समान फ़ॉइल आलू के चारों ओर से हीट को वितरित करने में मदद करता है। इससे आलू एक तरफ से कच्चे और एक तरफ से नहीं पकते, बल्कि एक समान रूप से पकते हैं। बड़े या मोटे छिलके वाले आलू पकाते समय एल्युमीनियम फ़ॉइल का उपयोग अवश्य करना चाहिए, यह आलू के कुछ सिद्धांतों को दर्शाता है क्योंकि अधिक व्यंजन से जाना जाता है। फ़ॉइल एक बैरियर के रूप में काम करता है जो आलू के आस-पास बनने वाले टेंपरेचर को नियंत्रित करता है।
आलू को एल्युमीनियम फाइल में रैप करने से आसान होता है कुकिंग जी हां, फाइल में रैप आलू कुकिंग को भी आसानी से बनाने में मदद मिलती है। ऐसा करने से आप आलू को ग्रिल, बेक, बारबेक्यू, स्टीम आदि बनाकर अपना आनंद उठा सकते हैं। आलू बेक करें आलू को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर बाइक में बेक करना एक क्लासिक तरीका है। इससे आलू अंदर से नर और बार से कुरकुरे होते हैं। इसे बेक करके आलू के मूल निवासी। इसे साइड डिश के रूप में बनाया जा सकता है। आलू को ग्रिल करें इसे आप ग्रिल भी कर सकते हैं। फ़ॉइल आलू को जलाने से बचाती है और अंदर से अच्छी तरह से पकाती है। इसे आप मीट के साथ खा सकते हैं। इसे भी शामिल किया जा सकता है। ग्रिल्ड आलू में एक मजेदार स्मोकी फ्लेवर आता है, जो आपका मजा दोगुना कर सकता है।
आलू को रोस्ट करें
एल्यूमीनियम में भुना हुआ आलू
आप इसे मसाला और अन्य स्टोर की तरह रोस्ट करके भी खा सकते हैं। इसे टॉयलेट के साथ-साथ टॉयलेट में भी रोस्ट किया जा सकता है। आप ओपन ओपन में भी रोस्ट कर सकते हैं। रोस्टेड आलू का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें तरह-तरह के सीज़निंग को शामिल किया जा सकता है।
आलू को आलू लें
यह आलू को आलू बनाने का एक प्रभावी तरीका है। कई बार कुकर में आलू को खाये हुए वो मोटे हो जाते हैं, जिससे उनका पानी भर जाता है। मगर जब आप एल्युमीनियम फाइल में आलू को स्टीकर सिटी लगाएंगे, तो आलू अच्छी तरह का बॉयलहोगा। ये फटेंगे, तो इनका पानी भी नहीं भरेगा।
अब अगर आप अगली बार आलू को बॉयल करना हो या फिर उसे बेक या ग्रिल करना हो, तो यह तरीका देखें। हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको पसंद आएगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करें। ऐसे ही पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।