सुबह का ब्रेकफास्ट हल्का ही करना चाहिए। कई लोगों का सुबह नाशते में पराठें, ब्रेड-मक्खन और ना जाने क्या-क्या खाना पसंद होता है। लेकिन इन सबसे पेट तो भरता है पर फैट भी बढ़ता है। इसलिए नाशता हल्का और विटामिन और मिनरल्स से भरपूर करना चाहिए। इसके लिए सबसे बेस्ट है पोहा, आइये जानतें है पोहा खाने के फायदों के बारें मैं ..
अगर आप पोहे में सब्जियां मिलाकर खाते हैं इससे आपके शरीर को विटामिन, खनिज और फाइबर की मात्रा ज्यादा मात्रा में मिल जाती है। इसके अलावा इसमें स्प्राउट्स, सोयाबीन, सूखे मेवे और अंडा मिलाने से इसे हाई प्रोटीन वाला डिश बनाई जा सकता है।
पोहे में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है। इसको खाने से शरीर में हीमोग्लोबिन और इम्यूनिटी पावर बढ़ती है।
पोहे में सबसे ज्यादा सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। जिस कारण यह खनिज, विटामिन और फाइबर का खजाना हो जाता है।
पोहे में अच्छी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। जिससे शरीर को ऊर्जा मिलती है। इससे शरीर को बीमीरियों से लड़ने में मदद मिलती है।
इसमें कम मात्रा में ग्लूटीन पाया जाता है, जिसकी वजह से पेट से संबंधित बीमारिया नहीं होती है।
डायबिटीज मरीज के लिए पोहे का सेवन फायदेमंद रहता है, इसकों खाने से भूख कम लगती है और ब्लडप्रेशर भी सही रहता है।
पोहे में बहुत ज्यादा मात्रा में कैलोरी पाई जाती है। इसे कई तरीके से बनाया जाता है। जहां वेजीटेबल पोहा में 244 किलो कैलोरी होती है वहीं मूंगफली पोहा में 549 किलो कैलारी शामिल होती है।
पोहे को पचाने में शरीर को ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती। यह आसानी से पचने वाला खाना है।
वहीं एक्सपर्ट का मानना है कि पोहे को ब्रेकफास्ट में खाने से इसका फायदा कई गुना बढ़ जाता है।