Coconut Rice: स्पेशल नारियल की चावल रेसिपी टेस्टी हेल्दी
निर्देश
चरण 1: चावल को धोएँ
चावल को जालीदार छलनी में रखें और दानों को कई बार धोएँ जब तक कि पानी साफ न हो जाए। चावल को धोना ही एकदम मुलायम चावल बनाने का एकमात्र तरीका है, इसलिए इस चरण को न छोड़ें!
चरण 2: नारियल का दूध डालें Add coconut milk
एक बड़े सॉस पैन में, धुले हुए चावल को नारियल के दूध, पानी, चीनी और नमक के साथ मिलाएँ।
संपादक की सलाह: हम चावल पकाने के लिए चावल पकाने के किसी अन्य तरीके जैसे कि चावल पकाने वाले कुकर या माइक्रोवेव का उपयोग करने के बजाय स्टोवटॉप का उपयोग करने की सलाह देते हैं। वसा युक्त नारियल का दूध पानी की तुलना में गर्मी के प्रति अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है, इसलिए आपको अन्य तरीकों का उपयोग करने पर चावल अधपका लग सकता है।
चरण 3: नारियल के चावल को उबालें Boil the Coconut Rice
नारियल के दूध को उबाल लें, फिर आँच को कम करके धीमी आँच पर रखें। चावल को 10 से 12 मिनट तक ढककर उबालें, जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए और चावल नरम न हो जाए।
चरण 4: चावल को फुलाएँ Fluff the Rice
बर्तन को आँच से उतार लें। परोसने से पहले दानों को काँटे से धीरे से फुलाएँ।
संपादक की सलाह: सर्वोत्तम परिणामों के लिए, चावल को ढक्कन हटाने और चावल को फुलाने से पहले 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
नारियल चावल कैसे परोसें
नारियल चावल अपने आप में मीठा और समृद्ध स्वाद देता है, लेकिन आप इसे मसालेदार मिर्च, काले तिल, खट्टे छिलके, कटी हुई जड़ी-बूटियों या नट्स से सजाकर इसे एक आरामदायक, स्वादिष्ट स्वाद दे सकते हैं। अधिक मीठे, मिठाई जैसे संस्करण के लिए, चावल को ताजे उष्णकटिबंधीय फल (जैसे आम के स्लाइस), टोस्ट किए हुए मीठे कटे हुए नारियल और नारियल क्रीम के साथ परोसें।
यदि आप नारियल चावल को साइड डिश के रूप में परोस रहे हैं, तो इसे खट्टे, अदरक, मिर्च, गर्म मसाले या धनिया या तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों से बने खाद्य पदार्थों के साथ परोसें। यह नियमित चावल की तुलना में अधिक पौष्टिक होता है, इसलिए यह विशेष रूप से साधारण ग्रिल्ड डिनर या सॉटेड झींगा जैसे समुद्री भोजन के साथ अच्छा लगता है। फिर भी, यह समृद्ध ब्रेज़्ड मांस या सब्जी के व्यंजनों को संतुलित करने के लिए पर्याप्त हल्का है, और यह स्किलेट चिकन स्टू जैसी किसी चीज़ के लिए एक बढ़िया विकल्प है। अगली सुबह बचा हुआ चावल फ्राइड अंडे के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है।
मैं बचे हुए नारियल चावल को कैसे स्टोर करूँ?
नारियल के दूध से बने बचे हुए चावल को ठंडा करके फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। यह लगभग तीन से चार दिनों तक अच्छा रहता है, इसलिए आपको इसे जल्दी से जल्दी दोबारा इस्तेमाल करने की योजना बनानी चाहिए। चावल को माइक्रोवेव में गर्म करें, दानों को ढीला करने और मूल स्थिरता को बहाल करने के लिए थोड़ा पानी डालें।