लाइफस्टाइल : केले स्वाद के साथ- साथ सेहत के लिए भी बहुत गुणकारी होते है। पके हुए केले तो सभी फलों के रूप में खाते ही है। लेकिन कच्चे केले का उपयोग किचन में टेस्टी- टेस्टी डिशेज बनाने के लिए किया जाता है। कच्चा केला वजन को कम करता है। इसमें आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इसलिए आज हम कच्चे केले से बनने वाली कुछ रेसिपीज को लेकर आए है। इसे घर पर बहुत आसानी से बना सकते है। तो चलिए जानते है, रेसिपी बनाने के बारे में।
कच्चे केले के चिप्स
सामग्री
8- 10 कटे हुए कच्चे केले
4 कप रिफाइंड ऑयल
3 कप पानी
2 चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
विधि
कच्चे केले के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले केले को छोकर अच्छे से काट लें।
अब एक बाउल में पानी भर लें। फिर इसमें केले के स्लाइस को हल्दी और नमक वाले में भीगोकर रख दें।
15 मिनट के बाद इसमें से पानी को छान लें और केले के स्लाइस को अलग कर लें।
अब गैस पर एक कढ़ाई रखें। कढ़ाई जब गर्म हो जाएं, तो इसमें तेल डाल दें।
तेल जब गर्म हो जाएं, तो इसमें भीगे हुए केले स्लाइस डालकर फ्राई कर लें।
चिप्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। फिर इसे एक प्लेट में टिश्यू पेपर के ऊपर निकाल लें।
अब एक बाउल में सारे चिप्स को शिफ्ट कर लें। फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।
तैयार है आपके कच्चे केले के क्रिस्पी चिप्स। आप इसे चाय या फिर कॉफी के साथ सर्व कर सकते है।