Life Style लाइफ स्टाइल : 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच रस एल हनौट
2 नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ
900 ग्राम चिकन ड्रमस्टिक पैक
2 गाजर, छीलकर छोटे टुकड़ों में कटी हुई
1 लाल प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
200 ग्राम साबुत गेहूं का कूसकूस
15 ग्राम ताजा अजमोद, पत्ते और डंठल अलग करके बारीक कटा हुआ
1 कम नमक वाली सब्जी या चिकन स्टॉक क्यूब, 450 मिली तक बना हुआ
70 ग्राम पाउच में तुलसी और लहसुन के साथ हरी जैतून
ओवन को गैस 7, 220°C, पंखे 200°C पर पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, रस एल हनौट, नींबू का छिलका और रस मिलाएँ; मसाला डालें। नींबू के आधे हिस्से को अलग रखें। मिश्रण में चिकन को कोट करने के लिए टॉस करें, फिर किसी भी बचे हुए मैरिनेड के साथ एक बड़े रोस्टिंग टिन में ट्रांसफर करें। गाजर, प्याज और रस निकाले हुए नींबू के आधे हिस्से डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 25 मिनट तक भूनें।
टिन में 150 मिली पानी डालें (ताकि मैरिनेड जल न जाए) और 10 मिनट तक या चिकन के पूरी तरह से पक जाने और सब्ज़ियों के नरम होने तक भूनें। इस बीच, कूसकूस को कटी हुई अजमोद की डंठलों के साथ मिलाएँ और स्टॉक के ऊपर डालें। 10 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें। रोस्टिंग टिन से नींबू के आधे हिस्से निकालें। टिन में कूसकूस और जैतून डालें और भुने हुए नींबू के आधे हिस्से पर निचोड़ें; फेंक दें। अच्छी तरह मिलाएँ, टिन से चिपचिपे भुने हुए टुकड़ों को कूसकूस में खुरचें। परोसने के लिए अजमोद के पत्ते बिखेरें।