क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ सेलेरिएक और अखरोट मफिन रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 125 ग्राम अजवाइन, छीलकर कद्दूकस किया हुआ

50 ग्राम अखरोट, कटा हुआ

1 संतरा, छिलका निकालकर उसका रस निकाला हुआ

75 मिली हल्का जैतून का तेल

2 अंडे

300 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा

1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी

50 ग्राम कैस्टर शुगर

50 ग्राम सॉफ्ट ब्राउन शुगर

टॉपिंग के लिए

150 ग्राम सॉफ्ट चीज़

50 ग्राम आइसिंग शुगर

1 संतरा, छिलका बारीक स्ट्रिप्स में कटा हुआ ओवन को गैस 3, 170°C, पंखा 150°C पर पहले से गरम कर लें। 12 छेद वाले मफिन टिन को पेपर मफिन केस से लाइन करें।

अजवायन, अखरोट और संतरे के छिलके और रस को एक बड़े कटोरे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर तेल और अंडे डालें।

आटे को अन्य सूखी मफिन सामग्री में छान लें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएँ, जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएँ। मफिन केस में चम्मच से डालें। ओवन में 15-18 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह फूलकर सुनहरा न हो जाए। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

नरम चीज़ और आइसिंग शुगर को एक साथ फेंटें, फिर प्रत्येक ठंडे मफिन के ऊपर फैलाएँ और ऊपर से संतरे के छिलके की पट्टियाँ डालें।