सामग्री
1 कप पके चावल, (लेफ़्टओवर भी ले सकते हैं)
½ प्याज़, बारीक़ कटा हुआ
1 कप उबला हुआ राजमा
½ कप मकई, उबली हुई
½ कप कटा हुआ ताज़ा धनिया
1 टेबलस्पून खट्टा क्रीम
¼ कप जैतून, कटा हुआ
½ कप चीज़, कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार
जीरा पाउडर स्वादानुसार
1 टेबलस्पून वेजेटेबल ऑयल
कटा हुआ एवोकाडो, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
टॉर्टिला चिप्स, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
1 नींबू
सालसा के लिए
4 टमाटर, बारीक़ कटे हुए
½ प्याज़, बारीक कटा हुआ
3 टेबलस्पून कटा ताज़ा हरा धनिया
2 मिर्च, एकदम बारीक़ कटा हुआ
1 लहसुन की कली, एकदम बारीक़ कटा हुआ
नींबू का रस, स्वाद बढ़ाने के लिए
तरीक़ा
सालसा बनाने के लिए टमाटर, प्याज़, धनिया, मिर्च और लहसुन को एक साथ मिलाएं़ नमक और नींबू के रस के डालकर अच्छी तरह से मिलाएं़
एक पैन में तेल गर्म करें़ प्याज़ को नरम होने तक भूनें़ राजमा और मकई, नमक, और काली मिर्च और जीरा पाउडर डालें़ पके हुए चावल और धनिया डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें़
चावल के मिश्रण को सालसा के साथ एक सर्विंग बाउल में रखें़ खट्टा क्रीम, कटा हुआ जैतून और कटा हुआ चीज़ रखें़
नींबू को ऊपर से निचोड़ें और अगर इस्तेमाल कर रहे हों तो कटे हुए एवोकाडो और टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें़