सॉसेज स्क्रैम्बल एक स्वादिष्ट नाश्ता रेसिपी है, जिसे कटे हुए चिकन सॉसेज, अंडे, उबले आलू और शिमला मिर्च से बनाया जाता है। बेहद स्वादिष्ट, यह हेल्दी रेसिपी आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए।
1 कप कटा हुआ चिकन सॉसेज
1 बड़ा कटा हुआ प्याज
2 कप कटा हुआ, उबला आलू
1/8 चम्मच काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
1 मध्यम कटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
1 अंडा
2 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद
3 चुटकी नमकचरण 1
एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और सॉसेज डालें। कुछ मिनट तक भूनें, फिर आंच से उतार लें और अतिरिक्त तेल को किचन पेपर पर निकाल दें।
चरण 2
उसी तेल में, शिमला मिर्च और प्याज को नमक और काली मिर्च के साथ कुछ मिनट तक भूनें। फिर ढककर 5 मिनट या नरम होने तक पकाएं।
चरण 3
आलू डालें और 5 मिनट या आलू के गर्म होने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। अगर आप चाहें तो आलू को मैश कर लें।
चरण 4
सॉसेज डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आंच से उतारें और प्लेट पर सजाएँ।
चरण 5
अंडे को उबालें और इसे सॉसेज प्लेट में या सॉसेज प्लेट के ऊपर या सॉसेज मिक्स के ऊपर डालें।
चरण 6
अजमोद छिड़कें और अपनी पसंद की ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।