Breakfast: अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं, तो पक्का आप कुछ-कुछ स्वीट डिश जैसे चॉकलेट, लड्डू और बिस्कुट इत्यादि अपने पास हमेशा रखते होंगे। इस लेख में आज आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, जो न केवल आपको पसंद आएगी बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इस रेसिपी का नाम है गुड़ के मीठे मखाने।
सामग्री
100 ग्राम- मखाना
1/4 कप- तिल
1/4 कप- गुड़
2-3 चम्मच- पानी
2 चम्मच- सौंफ
एक चुटकी- नमक
2 चुटकी काला- नमक
¼ छोटा चम्मच- काली मिर्च
½ छोटा चम्मच- अदरक पाउडर
1 छोटा चम्मच +1 छोटा चम्मच- घी/मक्खन
½ छोटा चम्मच- बेकिंग सोडा
1/2 छोटा चम्मच- अदरक पाउडर
2 चुटकी- काला नमक
विधि
गुड़ मखाना रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालें, फिर मखाने डालकर मध्यम आंच पर भूनें और फिर प्लेट में निकाल लें।
अब कढ़ाई में थोड़ा सा घी और गुड़ डालकर फेटे। इसे चेक करने के लिए पानी में पिघले हुए गुड़ की एक बूंद डालकर देख सकते हैं कि यह अच्छे से गढ़ा हुआ है या नहीं।
अगर गुड़ की बूंद सख्त हो जाती है तो इसका मतलब है कि यह पक गया है।
अब इसमें थोड़ा सा बेकिंग सोडा डालें और इसे अच्छी तरह से मिक्स करें।
इस प्रोसेस के बाद इसमें भुना हुआ मखाना, तिल, सौंफ और एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब इसे एक ट्रे में निकालकर ठंडा होने दें। लिक्विड ठंडा हो जाए तो चिपके हुए मखानोको अलग कर लें।
इस प्रकार आप घर पर हेल्दी नाश्ता बनाकर तैयार कर सकती हैं।