Protein Rich pulse : वे दिन चले गए जब लोग मानते थे कि प्रोटीन केवल मांस, डेयरी और अंडे से ही मिलता है. चाहे आप शाकाहारी या वीगन डाइट का पालन कर रहे हों या बस अपने प्लांट बेस्ड फूड के सेवन को बढ़ाना चाहते हों, दालें प्रोटीन का भंडार (storehouse) होती हैं. अगर शरीर में प्रोटीन की कमी हो गई है तो फिर आपको काली दाल का सेवन करना चाहिए. इसके सेवन से आपके शरीर में प्रोटीन डिफिशिएंसी दूर हो सकती है.
काली दाल में कितना होता है प्रोटीन- How much protein is there in black lentils
अपने भोजन में काली दाल को शामिल करने से आपको प्रोटीन (protein) की ज़रूरतों को पूरा करने में मदद मिल सकती है, साथ ही पेट भरा होने का एहसास होता है और वेट मैनेजमेंट में सहायता मिलती है.
1. फाइबर से भरपूर- Rich in fiber
काली दाल में आहार फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है, जो स्वस्थ पाचन तंत्र और वजन घटाने (healthy digestive system and weight loss) के लिए ज़रूरी है. फाइबर पेट भरा होने का एहसास कराता है और ज़्यादा खाने से रोकता है. यह नियमित मल त्याग में भी सहायता करता है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है. काली दाल में मौजूद फाइबर की मात्रा एक संतुलित वजन घटाने की योजना में योगदान देती है.
2. वसा और कैलोरी में कम- Low in Fat and Calories
वजन घटाने के लिए, ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना महत्वपूर्ण है जिनमें फैट और कैलोरी (fat and calories) कम हो। काली दाल इस बिल में बिल्कुल फिट बैठती है, क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से वसा और कैलोरी में कम होती हैं जबकि पर्याप्त पोषण मूल्य प्रदान करती हैं.
3. आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर- Rich in Essential Nutrients
काली दाल पोषण का एक पावरहाउस (powerhouse) है, जो आवश्यक पोषक तत्वों की एक श्रृंखला प्रदान करती है. काली दाल में फोलेट, मैग्नीशियम, पोटेशियम और बी विटामिन भी होते हैं, जो स्वस्थ चयापचय को बनाए रखने और विभिन्न शारीरिक कार्यों का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं.