Life Style लाइफ स्टाइल : 2 x भुट्टे
1 चम्मच जैतून का तेल, ब्रश करने के लिए थोड़ा सा
1 x 220 ग्राम पैक वाइन चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
½ चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
½ लाल मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटा हुआ
½ लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
1 नींबू, जूस निकाला हुआ
½ x 31 ग्राम पैक ताजा धनिया, पत्ते चुने और कटे हुए
टॉर्टिला चिप्स, परोसने के लिए
ओवन को गैस 4, 180°C, पंखा 160°C पर पहले से गरम कर लें। तवा गरम करें और भुट्टे पर थोड़ा सा तेल लगाएँ। 15-20 मिनट तक तवे पर पकाएँ, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे जलकर नरम न हो जाएँ। भुट्टे को चॉपिंग बोर्ड पर मजबूती से खड़ा करके और नीचे की ओर तेज चाकू चलाकर सावधानी से गुठली निकालें।
इस बीच, टमाटर को तेल और पेपरिका में डालें; मसाला लगाएँ। 15 मिनट तक ओवन में भूनें। निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
एक कटोरे में भुने हुए मकई, टमाटर, मिर्च, लाल प्याज, नींबू का रस और धनिया मिलाएं; मसाला डालें। टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें, स्कूपिंग के लिए।