लाइफस्टाइल : भारत का बड़ा हिस्सा भीषण गर्मी से जूझ रहा है। ये गर्मी लोगों की सेहत पर भी बुरा असर डाल रही है। ऐसे में आप अपनी अपने शरीर के तापमान को संतुलित रखने के लिए ये सुपरफूड आजमा सकते हैं, जो आपको ठंडक तो पहुचाएगा ही, साथ ही इस भीषण गर्मी से बचने में आपकी मदद भी करेगा। चलिए जानते हैं ये इस सूपरफूड के बारे में।
तोरानी के फायदे
चावल का पीनी या तोरानी हीट स्ट्रोक को रोकने का एक बेहतर विकल्प है। यह एक फर्मेंटेड ड्रिंक है, जो चिलचिलाती गर्मी में भी आपके शरीर को ठंडा रखने का काम करती है। हीट स्ट्रोक को रोकने के साथ-साथ यह ड्रिंक गर्मी की थकावट को कम करने में भी मदद करती है। यह ड्रिंक विटामिन बी, इलेक्ट्रोलाइट्स, अमीनो एसिड और आसानी से पचने वाले कार्ब्स से भरपूर है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स पेट के स्वास्थ्य को सही रखते हैं और गर्म मौसम के दौरान प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
गर्मी बढ़ते ही पेट संबंधी समस्याएं व्यक्ति को घेर लेती हैं। ऐसे में यह ड्रिंक पाचन तंत्र के लिए हल्के टॉनिक के रूप में कार्य करती है, जिससे पाचन ठीक रहता है और अपच और दस्त जैसी स्थितियों से बचा जा सकता है। इसमें प्रोबायोटिक गुण होते हैं, क्योंकि फर्मेंटेड चावल का पानी आंत बैक्टीरिया (लैक्टोबैसिलस समूह) के विकास को बढ़ावा दे सकता है, जो आंत के स्वास्थ्य और पाचन को बढ़ाने में मददगार है।
त्वचा को भी मिलते हैं लाभ
अत्यधिक गर्मी के कारण त्वचा शुष्क हो जाती है। ऐसे में चावल का पानी या तोरानी त्वचा को हाइड्रेट रखता है। चावल का पानी पीने से त्वचा की नमी बरकरार रहती है। वहीं अगर चावल के पानी को त्वचा के ऊपर लगाया जाए, तो सनबर्न और त्वचा संबंधी अन्य समस्याओं से राहत मिल सकती है।
घर पर ऐसे करें तैयार
सबसे पहले पके चावल को रात भर के लिए भिगो दें।
अगली सुबह चावल के पानी को छानकर अलग निकाल लें।
अब इस पानी में दही डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब इस पेय में अदरक, करी पत्ता, हरी मिर्च, नमक और भुना हुआ जीरा पाउडर डाल दें। और अंत में नींबू डाल दें।
अपनी सुविधा के अनुसार आप इसे पानी मिलाकर पतला या गाढ़ा बना सकते हैं।