Beetroot Paneer Chilla: यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी और नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। आप इसे बहुत ही आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने का तरीका क्या है?
बीटरूट चीला रेसिपी
आवश्यक सामग्री
बेसन – 1 कप
बीटरुट (चुकंदर) – 1 मध्यम आकार का कद्दूकस किया हुआ
पनीर – 1/2 कप, कद्दूकस किया हुआ
हरी मिर्च – 1, बारीक कटी हुई
हरा धनिया – 2 चम्मच, बारीक कटा हुआ
अदरक – 1/2 चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
अजवाइन – 1/4 चम्मच
तेल – सेंकने के लिए
एक बड़े बर्तन में बेसन लें और उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल में गांठें न बनें। इसे अच्छी तरह फेंटें ताकि यह चिकना हो जाए।
अब इस बेसन के घोल में कद्दूकस किया हुआ बीटरुट और पनीर डालें। साथ ही बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, अजवाइन, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। सबको अच्छे से मिक्स करें। अगर घोल बहुत गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी और डाल सकते हैं।
एक नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। तवा गरम होने के बाद, उसमें एक चम्मच घोल डालकर गोल आकार में फैला दें। इसे हल्के हाथों से फैलाएं ताकि चीला ज्यादा मोटा न बने।
अब चीले को धीमी आंच पर पकने दें। ऊपर से थोड़ा सा तेल छिड़कें और इसे सुनहरा होने तक सेंकें। जब एक साइड से चीला सुनहरा और कुरकुरा हो जाए, तो इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सेकें।
जब चीला दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए और पक जाए, तो इसे प्लेट में निकालें। इसी तरह सारे घोल से चीले बना लें। आपका स्वादिष्ट और सेहतमंद बीटरुट पनीर चीला तैयार है।
कैसे करें सर्व
बीटरुट पनीर चीले को आप हरी चटनी, टमाटर सॉस, या दही के साथ गरमागरम परोस सकते हैं। यह नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में एक बेहतरीन विकल्प है।
इस पौष्टिक चीले में बीटरुट और पनीर की अच्छाई होने से यह आपके दिन की बेहतरीन शुरुआत करेगा।