Life Style लाइफ स्टाइल : 2 बड़ी लीक, पतले कटे हुए, हरा भाग अलग रखें
700 ग्राम बीफ सिरलोइन या टेंडरलॉइन
25 ग्राम कॉर्नफ्लोर
2 चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
¼ चम्मच जायफल
60 मिली वर्माउथ
50 मिली (2 फ्ल ऑउंस) बीफ स्टॉक
200 मिली लो फैट क्रीम फ्रैचे
1 1/2 चम्मच सूरजमुखी का तेल
150 ग्राम रनर बीन्स, कोण पर कटे हुए
½ चम्मच नमक
¼ चम्मच काली मिर्च
कुचल नए आलू या ताजा अंडा फेटुसिनी, परोसने के लिए सब्जियां तैयार करने के लिए एक बड़े सॉस पैन में नमकीन पानी डालकर तेज आंच पर रखें और उबाल लें। सबसे पहले लीक के हरे हिस्से को 30 सेकंड के लिए और फिर रनर बीन्स को 1 मिनट के लिए तब तक उबालें जब तक कि वे पक न जाएं एक कटोरे में बीफ़, कॉर्नफ़्लोर, सरसों, जायफल, 20 मिली (1/2 फ़्लोज़) वर्माउथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक बड़े फ्राइंग पैन या वोक में 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल डालें और मध्यम आँच पर रखें। लीक के केवल सफ़ेद भाग को पैन में डालें और नरम होने तक पकाएँ। लीक को पैन से निकालें और आँच को तेज़ कर दें। जब पैन गरम हो जाए तो 1/2 बड़ा चम्मच तेल और बीफ़ मिश्रण डालें और मांस को भूरा होने दें, आँच को मध्यम कर दें और सफ़ेद पकी हुई लीक, बचा हुआ वर्माउथ (40 मिली 2 (फ़्लोज़)), स्टॉक और क्रीम फ़्रैचे, नमक और काली मिर्च डालें।
2 मिनट तक उबलने दें। बीफ़ में उबली हुई सब्ज़ियाँ डालें ताकि वे अच्छी तरह से गर्म हो जाएँ।
आँच से उतारें और कुचले हुए नए आलू या ताज़े अंडे के फेटुसिनी के साथ परोसें।