बथुआ स्वास्थ्य लाभों से भरपूर,जानें बथुआ बूंदी रायता बनाने की रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सर्दियों (Winters) में कई तरह के साग आते हैं। जैसे बथुआ, सरसों, सोया आदि, ये सभी कई तरह के स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होनें के साथ-साथ टेस्ट में भी बेस्ट होते हैं। अपनी इस स्टोरी में हम आपको बथुआ बूंदी रायता (Bathua Boondi Raita) बनाना सिखाएंगे। बथुआ बूंदी रायता रेसिपी (Bathua Boondi Raita Recipe) बनाने के लिए हमें चाहिए...

सामग्री

उबला बथुआ- 500 ग्राम

ताजा दही- 500 ग्राम

पानी- 1 कप

हरी मिर्च पेस्ट- 1/2 टी-स्पून

बूंदी- 100 ग्राम

सरसों का तेल- 1/4 टी-स्पून

हींग- 1 चुटकी भर

जीरा - 1/4 टी-स्पून

काली मिर्च पावडर- 1/2 टी-स्पून

काला नमक- 1/2 टी-स्पून

चाट मसाला- 1/2 टी-स्पून

विधि

पहले उबले बथुए को मिक्सी में पीस लें। अलग बर्तन में दही को पानी और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। इसमें पिसा बथुआ और बूंदी मिलाकर 20 मिनट के लिए ढंककर रख दें ताकि बूंदी फूल जाए। 20 मिनट बाद सरसों के तेल को बघार कर पैन में गर्म करके हींग, जीरा तड़काकर दही में डालें। अब चाट मसाला, काला नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह चलाकर गरम-गरम रोटी या परांठा के साथ सर्व करें।