केला खाना सभी उम्र के लोगों को पसंद होता है। केला बहुत ही मुलायम और स्वादिष्ट होता है। यह फल पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है और सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। केले के फायदों के बारे में आपने कई बार सुना होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि केले के छिलके भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हो सकते हैं। ज्यादातर लोग केला खाते समय छिलके को फेंक देते हैं, लेकिन इन छिलकों को खाने से कई आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। केले के छिलके खाने से पर्यावरण को भी लाभ होता है। छिलके खाने से आप लैंडफिल में जाने वाले भोजन की मात्रा को कम करने में मदद कर सकते हैं। आज हम आपको केले के छिलके के पोषक तत्वों और उनके फायदों के बारे में बता रहे हैं।
WebMD की रिपोर्ट है कि केले और उनके छिलके दोनों अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। हरे केले पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज में अधिक प्रभावी हो सकते हैं, जबकि पके केले शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। केले के छिलके से हेल्दी स्नैक्स और मिठाई बनाई जा सकती है. केले का भीतरी भाग मुलायम और मीठा होता है, जबकि छिलका सख्त और कड़वा होता है। आपका केला जितना ज्यादा पका होगा, उसका छिलका उतना ही मीठा और मुलायम होगा। केले पर कई तरह के केमिकल का छिड़काव किया जाता है, इसलिए इसे खाने से पहले छिलके को अच्छी तरह धोना बहुत जरूरी है। केले के छिलके को अच्छी तरह धोकर ही खाना चाहिए नहीं तो यह फायदे की जगह नुकसान कर सकता है।
केले के छिलके कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट, चीनी, फाइबर, प्रोटीन, पोटेशियम, विटामिन ए, कैल्शियम और आयरन सहित पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसके सेवन से शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं और इनकी कमी नहीं होती है। शरीर को ताकतवर बनाने के लिए पोषक तत्वों का होना बहुत जरूरी है।
- केले के छिलके में ट्रिप्टोफैन होता है, जो मूड डिसऑर्डर और डिप्रेशन से काफी राहत दिला सकता है। ट्रिप्टोफैन शरीर में सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है, जो आपके मूड को बेहतर कर सकता है। छिलकों में मौजूद विटामिन बी6 नींद में सुधार कर सकता है, जिससे मूड में सुधार होता है।
-केले के छिलके में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है। कब्ज और डायरिया के मरीजों को केले के छिलके खाने चाहिए। क्रोहन रोग और इर्रिटेबल बॉवेल सिंड्रोम के मरीजों के लिए केले का छिलका बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है।
- आंखों को स्वस्थ रखने के लिए केले के छिलके का सेवन करना चाहिए। केले के छिलके में मौजूद विटामिन ए आपकी आंखों को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। यह विटामिन केले और केले के छिलके दोनों में प्रचुर मात्रा में होता है।
– केले के छिलके पॉलीफेनोल्स, कैरोटीनॉयड और अन्य एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जो आपके शरीर में कैंसर पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं। कच्चे केले के छिलके खाने से आपके एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ सकता है और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिलती है।