जनता से रिश्ता वेब डेस्क। केला एक बहुत ही पौष्टिक फल है जोकि कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, सी और बी-6, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक, सोडियम और पोटेशियम जैसे गुणों की खान होता है. केले को लोग सीधे तौर पर या चटनी बनाकर खाना पसंद करते हैं. लेकिन क्या कभी आपने केले का हलवा बनाकर खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए केले का हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं.
केले के सेवन से आप पाचन से जुड़ी समस्याओं से बचे रहते हैं. केला एक सुपरफूड है इसलिए इसके सेवन से आपके शरीर में इंस्टेंट एनर्जी से आती है. इसलिए केले के इस टेस्टी हलवे को आप नाश्ते में झटपट बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं केले का हलवा बनाने की विधि....
केले का हलवा बनाने की आवश्यक सामग्री-
3-4 केले पके
1 कप रवा (सूजी)
3 कप दूध पानी का मिश्रण
1 चुटकी केसर
1 टी स्पून इलायची पाउडर
8-10 काजू
1 टेबलस्पून किशमिश
2 टेबलस्पून घी
1 कप चीनी
केले का हलवा कैसे बनाएं? (How To Make Banana Halwa)
केले का हलवा बनाने के लिए आप सबसे पहले केले लें.
फिर आप इनको छीलकर टुकड़ों में काटकर एक बाउल में रख लें.
इसके बाद आप इन टुकड़ों को अच्छी तरह से मैश करके अलग रख दें.
फिर आप एक कढ़ाई में देसी घी डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें.
इसके बाद आप इसमें काजू और किशमिश डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.
फिर आप कढ़ाई में रवा (सूजी) डालें और चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें.
इसके बाद आप एक बड़ा बाउल में दूध और पानी डालकर मिला लें.
फिर आप इसमें केसर, इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह से घोलें.
इसके बाद आप बाउल में मैश किए हुए केले डालकर मिला दें.
फिर आप एक दूसरी कढ़ाई में दूध-केले के मिश्रण को डालें.
इसके बाद आप इसको मीडियम आंच पर अच्छे से उबाल लें.
फिर आप इसमें भुना हुआ रवा डालकर अच्छी तरह से मिला दें.
इसके बाद आप इसको पानी सूखने तक करीब 10-12 मिनट तक अच्छी तरह से पका लें.
अब आपकी स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर केले का हलवा बनकर तैयार हो चुका है.
फिर आप इसको ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.