Life Style लाइफ स्टाइल : 1½ ब्रेबर्न या ब्रैमली सेब (लगभग 300 ग्राम), छिला हुआ और कोर निकाला हुआ
225 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी
½ चम्मच मिक्स मसाला
125 ग्राम मक्खन, साथ ही 25 ग्राम पिघला हुआ
125 ग्राम हल्की ब्राउन शुगर
1 नींबू, छिलका निकाला हुआ
2 अंडे, फेंटे हुए
2 बड़े चम्मच डेमेरारा शुगर
क्लॉटेड क्रीम या आइसक्रीम, परोसने के लिए ओवन को गैस 4, 180°C, पंखा 160°C पर गर्म करें। 20 सेमी के लूज-बेस्ड केक टिन को ग्रीस करें और बेस लाइन करें।
एक सेब को आधा काटें, फिर उनमें से एक को 8 टुकड़ों में काटें और एक तरफ रख दें। बचे हुए दो हिस्सों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और मिक्स मसाले को छान लें। मक्खन को रगड़ें। चीनी, नींबू का छिलका और कटे हुए सेब को मिलाएँ। अंडे को मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
मिश्रण को टिन में डालें और सतह को समतल करें। ऊपर सेब के टुकड़े रखें और पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। डेमेरारा चीनी छिड़कें और ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें। क्लॉटेड क्रीम या आइसक्रीम के साथ गरमागरम परोसें।