Life Style लाइफ स्टाइल : वाराणसी भारत के सबसे पुराने शहरों में से एक है और अपनी समृद्ध संस्कृति और आध्यात्मिक महत्व के लिए प्रसिद्ध है। काशी विश्वनाथ मंदिर की आरती और गंगा घाट देखने के लिए दुनिया भर से लोग यहां आते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह शहर अपने व्यंजनों (प्रसिद्ध वाराणसी व्यंजन) के लिए भी प्रसिद्ध है? वाराणसी शहर (वाराणसी यात्रा कार्यक्रम) के चारों ओर घूमते हुए, आप स्वादिष्ट अनुभवों का आनंद ले सकते हैं जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे। बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन हैं, इसलिए कृपया उन्हें कम से कम एक बार आज़माएँ। कृपया वाराणसी चैट शॉप पर चैट करने का प्रयास करें। यहां कुछ भी चैट के स्वाद के अनुकूल नहीं है। दुनिया में इस तरह की चैट बहुत कम होती हैं. वाराणसी में कई प्रसिद्ध चाट की दुकानें हैं जिनके बारे में शब्दों में बताना मुश्किल है। आप चाहें तो आलू टिक्की, समोसा चाट या फोल्की चाट भी ट्राई कर सकते हैं.
मालपोआ एक मीठा व्यंजन है जो पूरे भारत में लोकप्रिय है लेकिन बनारस में इसका स्वाद खास होता है। मालपोआ गेहूं के आटे और मैदे को डीप फ्राई करके बनाया जाता है और इसे शहद या चीनी की चाशनी में डुबोकर खाया जाता है। बनारस के मालपुआ का बाहरी हिस्सा अनोखा कुरकुरा और अंदर से नरम और मीठा होता है।
वेजिटेबल कचौरी एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है और वाराणसी की सड़कों पर आसानी से उपलब्ध है। तलकर मसालेदार आलू की सब्जी के साथ परोसें. कचौरी की सब्जी का स्वाद तीखा, तीखा और थोड़ा कुरकुरा होता है.
गुरु गुरु एक मिठाई है जो बनारस में बहुत लोकप्रिय है। यह एक छोटी, गोल मिठाई है जिसे तले हुए आटे से बनाया जाता है और शहद या चाशनी में डुबोकर खाया जाता है। गोरगुला का स्वाद मीठा और थोड़ा कुरकुरा होता है।
चाट गोला एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है और बनारस के हर चौराहे पर आसानी से मिल जाता है। आलू बॉल्स को तीखी चटनी और पेनी पूरी के साथ परोसा जाता है. चाट गोला का स्वाद तीखा, तीखा और थोड़ा मीठा होता है.