75 ग्राम क्रीमफील्ड्स ग्रीक-स्टाइल प्राकृतिक दही
50 मिली सेमी-स्किम्ड दूध
75 मिली वनस्पति तेल
½ चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
75 ग्राम कैस्टर शुगर
100 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा
30 ग्राम कोको पाउडर
चुटकी भर नमक
100 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स, कुछ रिजर्व
एक केक बनाएं मैटेलिक कपकेक केस या सिलिकॉन मफिन केस1. एयर-फ्रायर को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. अंडे, दही, दूध, तेल और वेनिला को एक साथ फेंटें। कैस्टर शुगर में मिलाएँ और अच्छी तरह से मिक्स होने तक मिलाएँ।
3. मैदा और कोको पाउडर को छान लें, फिर नमक और ज़्यादातर चॉकलेट चिप्स डालें। अच्छी तरह से मिक्स होने तक मिलाएँ, ताकि मैदा की लकीरें न रह जाएँ।
4. केक केस को काम की सतह पर रखें और ध्यान से उनके बीच बैटर को समान रूप से डालें। ऊपर से रिजर्व चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
5. जब यह प्रीहीट हो जाए, तो एयर-फ्रायर से बास्केट को हटाएँ और ध्यान से भरे हुए केक केस को उसमें उठाएँ। उन्हें एक दूसरे के करीब रखें, अगर संभव हो तो बस छूते हुए।
6. 12-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे अच्छी तरह से फूल न जाएं और दबाने पर मफिन के ऊपरी हिस्से वापस न आ जाएं। एयर-फ्रायर से बाहर निकालें और परोसने से पहले 15 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा होने दें।