Life Style लाइफ स्टाइल : आज लोग मीठा खाने से परहेज करते हैं। ज्यादातर लोग सोचते हैं कि चीनी या मीठा खाने से मधुमेह होता है। वैसे यह सत्य नहीं है। कई नमकीन खाद्य पदार्थों में चीनी की तुलना में अधिक चीनी होती है। ये नमकीन कार्बोहाइड्रेट और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं और चीनी का उत्पादन करते हैं। इसका मतलब यह है कि भले ही यह सीधे तौर पर चीनी न हो, फिर भी यह मधुमेह का कारण बन सकता है। आइए किसी पोषण विशेषज्ञ से जानें कि क्या चीनी और मीठा खाने से शुगर होती है?
पोषण विशेषज्ञ, वजन घटाने की कोच और कीटो पोषण विशेषज्ञ स्वाति सिंह के अनुसार, चीनी खाने से मधुमेह नहीं होता है। हां, अगर आपको मधुमेह है, तो चीनी खाने से आपका मधुमेह बढ़ जाएगा, लेकिन उन लोगों के लिए जिन्हें मधुमेह नहीं है और यह मानते हैं कि किसी को वास्तव में आइसक्रीम खाना पसंद है। वह हर दिन एक अच्छा जीवन जीता है। ओपन डेली। काफ़ी पतला. जब उसे ऐसा महसूस होता है तो वह हर दिन आइसक्रीम खाना चाहता है। तो वह बिना किसी परेशानी के खा सकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि कोई व्यक्ति मधुमेह का रोगी हो जाता है।
लेकिन अगर कोई सुबह उठते ही दलिया खाता है, भले ही वह मीठा या नमकीन दलिया न हो। दोपहर के समय सफेद चावल खाएं, यह बिना मिठास वाला होता है। बहुत अधिक ब्रेड और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाना। रोज शाम को नमकीन चिप्स खायें. नमकीन कुकीज़ खायें. ऐसे व्यक्ति को अनिवार्य रूप से मधुमेह हो जाता है। क्योंकि किसी भी प्रकार का नमकीन कार्बोहाइड्रेट शरीर में शर्करा में परिवर्तित हो जाता है। जब आप 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो 1 चम्मच चीनी आपके शरीर में प्रवेश करती है। अगर आप नाश्ते में ब्रेड का 1 टुकड़ा खाते हैं तो इसमें 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इसका मतलब है कि आपके पास 4 चम्मच चीनी होगी। क्या आपको लगता है कि जब आप रोटी खाते हैं तो आप 4 चम्मच चीनी खाते हैं? इसका मतलब यह है कि अगर आप सुबह ब्रेड के तीन टुकड़े खाते हैं तो 10-12 बड़े चम्मच चीनी आपके शरीर में जाएगी।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, एक व्यक्ति को प्रतिदिन 9-10 चम्मच से अधिक चीनी नहीं खानी चाहिए। लेकिन सुबह रोटी खाकर आपने सारी चीनी ख़त्म कर दी। चीनी सभी कार्बोहाइड्रेट से बनी होती है। ऐसा नहीं है कि आप कार्बोहाइड्रेट से परहेज करेंगे। योजना की जरूरत है. एक ही क्रम में खाना चाहिए. ताकि आपको भविष्य में और अधिक चीनी न मिले।