बेंगलुरू : पौधों पर आधारित प्रोटीन की अग्रणी कंपनी इवॉल्व्ड फूड्स ने 7.30 करोड़ रुपये के अपने सीड राउंड को सफलतापूर्वक पूरा करने की घोषणा की है। राउंड का नेतृत्व ज़ेरोधा समर्थित रेनमैटर हेल्थ और कमला कैपिटल जैसे मार्की निवेशकों ने किया था। इस राउंड में अन्विता प्रशांत (आन्या वेंचर्स), और अप्रमेय राधाकृष्ण (केओओ ऐप के संस्थापक) की भागीदारी भी देखी गई; और फरिश्ता निवेशकों का एक समूह - जैसे राहेल गोयनका और करण खेतरपाल (गोयनका वेंचर्स फैमिली ऑफिस), बी जी महेश (वनइंडिया डॉट कॉम के संस्थापक/पूर्व एमडी), सुशांत अरोड़ा (क्लीनमैक्स सोलर के कोफाउंडर), स्वप्निल शाह (पूर्व-ब्रांड) प्रमुख, प्रॉक्टर एंड गैंबल), और वनानम वेंचर्स ट्रस्ट।
'इवॉल्व्ड' ने औसत भारतीय आहार में प्रचलित प्रोटीन की कमी की समस्या का एक स्वादिष्ट और अनूठा उत्तर विकसित किया है। कंपनी अपनी खास पेशकश - इवॉल्व्ड प्लांट मीट बनाने के लिए सोया, नारियल, चावल प्रोटीन जैसी सामग्रियों का इस्तेमाल करती है।
इवॉल्व्ड के संस्थापक और सीओओ रोमा रॉय चौधरी ने कहा, "हमने इस यात्रा की शुरुआत एक ऐसे उत्पाद को बनाने के महत्वाकांक्षी कार्य के साथ की है जो न केवल स्वच्छ और दुबला प्रोटीन प्रदान करता है बल्कि हमारे मसालों और पाक संस्कृति का पूरक भी है। हमारा प्रमुख उत्पाद तीन का परिणाम है। आर एंड डी और अनगिनत उपभोक्ता परीक्षणों के वर्षों। धन के प्रवाह के साथ, हम उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखला संचालन में दक्षता बनाने में सक्षम होंगे और अपने अगले मील के पत्थर की ओर तेजी से बढ़ेंगे।
रेनमैटर हेल्थ के लिए दिलीप कुमार ने निवेश पर अपने विचार साझा किए, "अधिकांश भारतीयों को अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलता है, और यह एक समस्या है। मांस जैसे प्रोटीन के सामान्य स्रोतों में भी उच्च कार्बन पदचिह्न होते हैं। जिस दृष्टिकोण से विकसित खाद्य पदार्थ अपने अभिनव, प्रोटीन युक्त पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों के साथ इससे निपटने का प्रयास कर रहा है, जबकि कार्बन फुटप्रिंट के प्रति सचेत रहते हुए वास्तव में हमारे साथ प्रतिध्वनित होता है। और हम इस यात्रा में उनके साथ शामिल होने के लिए उत्साहित हैं।
इवॉल्व्ड के सीईओ प्रदीप राव ने कहा, "घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों बाजारों में पौधों पर आधारित और प्रोटीन युक्त खाद्य विकल्पों की उपभोक्ता मांग तेजी से बढ़ रही है। हमारा मिशन हर भोजन को अधिक स्वस्थ और टिकाऊ बनाने के लिए शक्तिशाली स्वादिष्ट बनाना है।" रास्ता। हम अंतरिक्ष और कंपनी में अपने निवेशकों के विश्वास से खुश हैं। यह निवेश हमें अपनी विकास योजनाओं को तेज करने में मदद करेगा, और हमें घरेलू और निर्यात बाजारों से मजबूत ऑर्डर पाइपलाइन का लाभ उठाने में मदद करेगा। हमारी पेशकशों की श्रृंखला के साथ , हम भारत को दुनिया में ले जाने का इरादा रखते हैं।"
डेलॉइट और द गुड फूड इंस्टीट्यूट इंडिया द्वारा संयुक्त रूप से प्रकाशित एक हालिया उद्योग रिपोर्ट के अनुसार, भारतीय प्लांट-प्रोटीन कंपनियों के लिए संयुक्त घरेलू और वैश्विक बाजार का आकार रुपये तक पहुंचने की उम्मीद है। 2030 तक 12,708 करोड़।
विकसित पौधे के मांस के बारे में क्या अनोखा है?
पारंपरिक व्यंजनों में रेड मीट, चिकन या पनीर जैसे पारंपरिक पशु-आधारित प्रोटीन स्रोतों के लिए एक पौष्टिक विकल्प, विकसित की पेशकश 15% प्रोटीन के साथ पैक की जाती है और इसमें 5% से कम वसा होती है। इस प्रकार, यह स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध सबसे कम और स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है।
उत्पाद की बहुमुखी प्रतिभा स्वाद को अवशोषित करने और पारंपरिक व्यंजनों के लिए भी एक प्रामाणिक स्वाद अनुभव प्रदान करने की क्षमता से झरती है। इससे कंपनी को भारत के कई अत्यधिक सम्मानित आतिथ्य ब्रांडों के साथ सहयोग करने में मदद मिली। वर्तमान में देश के कुछ शीर्ष शेफ द्वारा क्यूरेट की गई 50 से अधिक डिश क्रिएशन भारत के छह शहरों में कंपनी के फूड सर्विस पार्टनर्स के माध्यम से उपलब्ध हैं। कंपनी मध्य पूर्व और यूरोप में भी अपने उत्पादों को लॉन्च करने की प्रक्रिया में है।
लोकप्रिय रेस्तरां, क्यूएसआर, डिलीवरी किचन और स्टार होटलों से ऑर्डर करने के लिए विकसित व्यंजन उपलब्ध हैं; जैसे कि क्योरफूड्स (ईटफिट, एचआरएक्स बाय ईटफिट, नोमैड पिज्जा, ओलियो पिज्जा), गोपिज़्ज़ा, शांगरी-ला, गो नेटिव, रॉयल ऑर्किड, टोस्कानो, ट्रिपी बकरी आदि, बैंगलोर, मुंबई, दिल्ली और अन्य स्थानों पर।
इवॉल्व्ड फूड्स एक पुरस्कार विजेता ब्रांड है जो भारत में प्रोटीन की कमी की चुनौती को दूर करने के लिए समर्पित है और दुनिया भर में पौधों पर आधारित मीट की मांग को पूरा करता है। 2022 की पहली तिमाही में लॉन्च होने के बाद से, इवॉल्व्ड फूड्स ने छह शहरों में अपनी उपस्थिति का विस्तार किया है और खाद्य सेवा क्षेत्र में प्रमुख आतिथ्य ब्रांडों के साथ साझेदारी स्थापित की है।
हैदराबादी दम बिरयानी, चेट्टीनाड फ्राई, ढाबा स्टाइल तंदूरी टिक्का, भूना/आचारी समोसा, कश्मीरी जैसे क्यूरेटेड व्यंजनों के साथ, हाल ही में इवॉल्व्ड फूड्स ने हीट-एंड-सर्व फूड श्रेणी में प्रवेश किया, जिसका उद्देश्य भारत की समृद्ध क्षेत्रीय पाक-विरासत का जश्न मनाना है। रोगन जोश करी, आदि जो 100% पौधे आधारित हैं, और एक प्रामाणिक मंगलोरियन घी रोस्ट, जो 100% शाकाहारी है। कंपनी व्यक्तियों और परिवारों को स्वस्थ जीवन शैली अपनाने के लिए सशक्त बनाने पर केंद्रित है, जबकि वे अभी भी उस भोजन का आनंद ले रहे हैं जिससे वे प्यार करते हैं और परिचित हैं।
उत्पादों पर नियमित अपडेट के लिए या इन व्यंजनों को कहाँ आज़माना है, यह जानने के लिए, Instagram, Facebook और Twitter पर @Evolved_Foods का अनुसरण करें। कृपया www.evolvedfoods.in पर जाएं या support@evolvedfoods.in पर संपर्क करें।
* gfi-india.org/wp-content/uploads/2022/10/gfi_आर्थिक_विश्लेषण.pdf
(अस्वीकरण: उपरोक्त प्रेस विज्ञप्ति NewsVoir द्वारा प्रदान की गई है। जनता से रिश्ता इसकी सामग्री के लिए किसी भी तरह से जिम्मेदार नहीं होगा)