भीगे हुए बादाम को सेहत के लिए क्यों माना जाता है फायदेमंद, जाने कारण

बादाम खाना सेहत के लिए विशेष फायदेमंद माना जाता है। यही कारण है कि बचपन में मां, सुबह-सुबह भीगे हुए बादाम खाने के लिए दिया करती थीं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक वैसे तो बिना भीगा हुआ बादाम खाना भी सेहत के लिए लाभदायक होता है, हालांकि इसको भिगोकर खाने को स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम, कई प्रकार के पोषक तत्वों जैसे फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जैसे पोषक तत्वों से भरे हुए होते हैं। यह सभी पोषक तत्व वजन घटाने, हड्डियों के स्वास्थ्य, मूड में सुधार, हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।

अध्ययनों के अनुसार बादाम का सेवन करने वाली महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा कम होता है। बादाम शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाता है जो रक्तचाप को कम करने के साथ रक्त प्रवाह में सुधार करता है। पर बादाम को भिगोकर खाने को क्यों ज्यादा फायदेमंद माना जाता है, आइए इस बारे में विस्तार से जानते हैं।

बढ़ जाती है बादाम की पोषकता

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक वैसे तो कुदरती तौर पर बादाम कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, वहीं इसे भिगो कर खाने से पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है। भीगे हुए बादाम को सूखे बादाम की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से ज्यादा पूर्ण माना जाता है। इसके अलावा स्वास्थ्य विशेषज्ञ बताते हैं, बादाम को भिगोने से उन अशुद्धियों को भी दूर किया जाता है जो पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित कर सकती हैं।

पाचन में होते हैं आसान

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक भीगे हुए बादाम, कच्चे या भुने हुए बादाम की तुलना में पचाने में आसान होते हैं। कुछ भी भिगोया हुआ खाना आसान और पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद माना जाता है। भिगोने से बादाम के फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं। कच्चे बादाम खाने से कुछ लोगों को पेट में गर्मी बढ़ने की समस्या हो जाती है।

वजन घटाने में सहायक

अध्ययनों से पता चलता है कि भीगे हुए बादाम लाइपेज जैसे एंजाइमों को स्रावित करते हैं, जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने के साथ वजन को कम करने में मदद करते हैं। इसी प्रकार, यदि आप वजन घटाने के प्रयास में लगे हुए हैं तो भीगे हुए बादाम का सेवन आपके लिए ज्यादा लाभदायक हो सकता है।

कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार

शोध से पता चलता है कि रोजाना मुट्ठी भर बादाम खाने से शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के साथ बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर कम कम करने में मदद मिल सकती है। भीगे हुए बादाम को हृदय रोगियों के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा, बादाम में मैग्नीशियम की मात्रा रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।