Sawan सोमवार को मीठा खा कर व्रत खोलती

SAWAN सावन : सावन के महीने में ज्यादातर लोग व्रत रखते हैं। जो लोग व्रत नहीं रखते हैं वे भगवान शिव की पूजा करते हैं और उन्हें भोग लगाने के बाद खुद सात्विक भोजन करते हैं। इस महीने में रोजा रखने वाले लोग अक्सर मीठा खाकर अपना रोजा खोलते हैं। अगर आप भी व्रत के दौरान मीठा खाते हैं तो इन रेसिपीज को ट्राई कर सकते हैं. ये 5 ऐसी रेसिपी हैं जिन्हें बनाना आसान है और इन्हें बोलेनाथ को भी चढ़ाया जा सकता है.

बासुंदी. सावन सोमवार का व्रत खोलने के लिए आप बासुंदी बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, दूध को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में डालें और मध्यम आंच पर उबालें। एक बार जब यह उबलने लगे तो आंच को मध्यम-धीमी कर दें। जब तक मात्रा आधी न हो जाए तब तक हिलाते और पकाते रहें। बीच-बीच में हिलाएं. - जब दूध की मात्रा आधी रह जाए तो इसमें चीनी डालकर मिलाएं. साथ ही इलायची पाउडर और ताजा कसा हुआ जायफल भी डालें और हिलाएं। - अब केसर और कटे हुए मेवे डालें. अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं. जब बासुंदी थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो आंच बंद कर दें. बासुंदी तैयार है, परोसें.

सिंघाड़े का हलवा व्रत के लिए सबसे अच्छी रेसिपी है. ऐसा करने के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें। - फिर इसमें सिंघाड़े का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें. सिंघाड़े के आटे को घी के साथ मिला लें. इसे लगातार चलाते हुए हल्का भूरा होने तक पकाएं. - अब सिंघाड़े के आटे में गर्म पानी डालें और हिलाएं. जब पानी सूख जाए तो चीनी डालें. अच्छी तरह से मलाएं। हलवे से घी निकलने तक लगातार चलाते रहें और पकाते रहें. - फिर इलायची पाउडर डालकर चलाएं. - हलवे को बादाम से सजाकर गरमागरम परोसें.

शकरकंद का हलवा. शकरकंद पकाने के लिए इन्हें प्रेशर कुकर में पकाएं. पकने के बाद छीलकर प्यूरी बना लें। - अब मध्यम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें. गरम होने पर शकरकंद की प्यूरी डालें. लगातार हिलाते रहें और तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारों से अलग न हो जाए। - फिर दूध डालें, लगातार चलाते रहें और उबलने दें. फिर चीनी डालें. इसे फिर से गाढ़ा होने तक पकाएं, अंत में कटे हुए बादाम डालें।