SAWAN : सावन के पहले दिन को चढ़ाए फलाहारी केसरिया खीर

SAWAN सावन : कल 22 जुलाई को सावन का पहला दिन है. इस साल का सावन इसलिए भी खास है क्योंकि पहला दिन सोमवार है. इस दिन और महीने में भगवान बोहलेनाथ आपसे प्रेम करते हैं। तो अगर आप बाबा के संतुष्ट होने तक व्रत रखते हैं. इसलिए पूजा के दौरान उन्हें केसर वाले फल दें। इसे खाना भी आसान है. हालाँकि, अगर आप शिव लिंग पर चढ़ाया गया भोजन स्वीकार नहीं करते हैं तो सावधान रहें। तो आइए जानें फलाहारी खीर कैसे बनाई जाती है.

एक कप चावल

दूध 1 लीटर

10-12 केसर

आधा कप चीनी

2 चम्मच मिल्क पाउडर

काजू, बादाम, किशमिश

फल और केसर दही कैसे बनाये

फ्रूट केसर दूध तैयार करने के लिए सबसे पहले चावल को पूरी तरह से भिगोना होगा.

फिर दूध को एक मोटे तले वाले कंटेनर में डालें और उबाल लें। उबलने के बाद आंच धीमी कर दें.

- फिर इस दूध में भिगोए और धोए हुए समां के चावल डालें और धीमी आंच पर पकाएं. दूध और चावल को तले में चिपकने से रोकने के लिए हर 5 मिनट में हिलाएँ।

करीब 15-20 मिनट बाद चावल पकने लगेंगे और दूध गाढ़ा हो जाएगा. - अब मिल्क पाउडर डालें और चलाएं.

सुनिश्चित करें कि दूध पाउडर में गांठें न बनें। आप चाहें तो दूध के पेस्ट को एक कन्टेनर में डालें और मिल्क पाउडर को अच्छी तरह मिला लें. एक बार जब आपके पास बिना गांठ वाला गाढ़ा घोल बन जाए, तो इसे पकने वाले दूध में मिला दें।

अच्छी तरह हिलाएँ और चीनी डालें।

- केसर डालकर धीमी आंच पर करीब 10 मिनट तक पकाएं, फिर गैस बंद कर दें.

अंत में, सूखे मेवों को काट कर सीधे डाल दें।

दूसरी विधि में सभी सूखे मेवों को थोड़े से घी में भूनकर मिला लीजिए.

फ्रूट मिल्क तैयार है. इस प्रसाद को भगवान शिव को अर्पित करें और स्वयं भी खाएं।