ठंडे पेय में हड्डियों को कमजोर करने वाला फॉस्फोरिक एसिड; FDA अधिकारियों ने किया निरीक्षण
Karnataka कर्नाटक : खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने खराब स्वच्छता और खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करके आइसक्रीम और शीतल पेय बनाने के आरोप में विनिर्माण इकाइयों पर छापा मारा है।
एफडीए के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा कि राज्य की 220 दुकानों में से 97 दुकानों को नोटिस जारी किया गया है और अन्य को उचित भंडारण की स्थिति बनाए रखने में विफल रहने के लिए चेतावनी दी गई है।
निरीक्षण में चौंकाने वाले उल्लंघन पाए गए। आइसक्रीम में मलाईदार बनावट बनाने के लिए डिटर्जेंट पाउडर का इस्तेमाल किया गया था। विभाग के एक अधिकारी ने कहा कि हड्डियों को कमजोर करने वाले फॉस्फोरिक एसिड का इस्तेमाल शीतल पेय में फिज़ बढ़ाने के लिए किया जाता था। उन्होंने कहा कि विभाग ने कुल 38,000 रुपये का जुर्माना लगाया है।
बच्चों द्वारा आमतौर पर खाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता और तैयारी के तरीकों का आकलन करने के अपने प्रयासों के तहत, विभाग ने दो दिनों तक निरीक्षण किया। अधिकारियों ने आइसक्रीम और शीतल पेय बनाने में शामिल सभी स्थानीय विनिर्माण इकाइयों का निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान, कुछ स्थानों पर अस्वच्छ और खराब रखरखाव वाले भंडारण पाए गए। कई मामलों में, निर्माता लागत कम करने के लिए डिटर्जेंट, यूरिया या स्टार्च से बने सिंथेटिक दूध का उपयोग कर रहे थे। पाया गया कि स्वाद और रंग बढ़ाने के लिए प्राकृतिक चीनी के बजाय सैकरीन और अनधिकृत रंगों जैसे हानिकारक पदार्थ मिलाए गए थे। अधिकारियों ने कहा कि वे आइस कैंडी और ठंडे पेय में दूषित या पीने योग्य पानी का उपयोग कर रहे हैं या अनुमत सीमा से अधिक मात्रा में फ्लेवरिंग मिला रहे हैं। विभाग के अधिकारियों ने बताया कि इन उत्पादों में इस्तेमाल किए जाने वाले फ्लेवर, एसेंस और रंग अक्सर मान्यता प्राप्त या अनुमोदित आपूर्तिकर्ताओं से नहीं लिए जाते हैं। विभाग ने रेस्तरां, मेस और होटलों सहित 590 इकाइयों में निरीक्षण पूरा कर लिया है। जिसके परिणामस्वरूप 214 होटलों में उचित कीट नियंत्रण उपाय नहीं पाए गए, 1,15,000 रुपये का जुर्माना लगाया गया।
