एक्सपायर्ड खाना और फफूंद लगी सब्जियां: Bengaluru के 3-स्टार और 5-स्टार होटलों पर फूड सेफ्टी से जुड़ी कार्रवाई
बेंगलुरु : फ़ूड सेफ़्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन डिपार्टमेंट के फ़ूड सेफ़्टी विंग ने बेंगलुरु के कई थ्री-स्टार और फ़ाइव-स्टार होटलों के ख़िलाफ़ कार्रवाई शुरू की है। एक स्पेशल इंस्पेक्शन ड्राइव में फ़ूड सेफ़्टी के कई नियम तोड़ने का पता चला है।
डिपार्टमेंट के मुताबिक, 30 टीमों ने 26 होटलों की जांच की और लैब में जांच के लिए 35 फ़ूड सैंपल इकट्ठा किए। अधिकारियों ने गलत लेबलिंग, एक्सपायर हो चुके फ़ूड प्रोडक्ट, गंदे स्टोरेज और हैंडलिंग, सब्ज़ियों पर फंगस उगने और शाकाहारी और मांसाहारी खाने की चीज़ों को ठीक से अलग न करने जैसी दिक्कतों पर ध्यान दिया।
इंस्पेक्शन के दौरान, अधिकारियों को फ़ूड सेफ़्टी के कई नियम तोड़ने का पता चला, जिसमें FSSAI लेबलिंग की ज़रूरतों का पालन न करना, फ़ूड प्रोडक्ट की गलत लेबलिंग और गलत ब्रांडिंग, एक्सपायर हो चुके फ़ूड आइटम का स्टोरेज, और खाने की चीज़ों को गंदे तरीके से हैंडल करने और स्टोर करने की स्थिति शामिल है।
इन नियमों तोड़ने के बाद, संबंधित फ़ूड बिज़नेस ऑपरेटर (FBO) को नोटिस जारी किए गए हैं। फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006 के नियमों के तहत एडजुडिकेटिंग ऑफिसर के सामने फ़ैसले की कार्रवाई शुरू की जाएगी। ड्राइव के दौरान इकट्ठा किए गए खाने के सैंपल में चाय पाउडर, चिकन, मटन, मछली, खाने का तेल, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, टमाटर सॉस, नींबू का रस, चीज़, पापड़, काजू, अदरक, काली मिर्च पाउडर, मसाला पाउडर और दूध जैसे दूसरे खाने के प्रोडक्ट शामिल थे।
कर्नाटक हेल्थ एंड फैमिली वेलफेयर डिपार्टमेंट ने खराब खाने की क्वालिटी, साफ-सफाई और फूड सेफ्टी के नियमों के उल्लंघन की शिकायतों में बढ़ोतरी के बाद बेंगलुरु और राज्य की दूसरी बड़ी जगहों पर होटलों, रेस्टोरेंट और फूड आउटलेट्स पर सरप्राइज इंस्पेक्शन करने के लिए 30 स्पेशल टीमें बनाईं।
यह इंस्पेक्शन ड्राइव कर्नाटक के हेल्थ एंड फैमिली वेलफेयर मिनिस्टर यूटी खादर के निर्देश पर शुरू की गई है, जब डिपार्टमेंट को लोगों से कई शिकायतें मिलीं, जिनमें सोशल मीडिया पर शेयर की गई शिकायतें भी शामिल हैं, जिनमें अलग-अलग खाने की जगहों पर गंदे काम और घटिया खाना बेचने का आरोप लगाया गया था।
यह नई कार्रवाई कर्नाटक में फूड सेफ्टी को लेकर लोगों की बढ़ती चिंता के बीच हुई है। पिछले कुछ महीनों में, सोशल मीडिया पर शेयर किए गए कई वीडियो और पोस्ट में किचन में गंदगी, खाने को ठीक से न संभालने और गोभी मंचूरियन, कबाब और दूसरे तैयार खाने जैसे पॉपुलर डिश में आर्टिफिशियल रंगों के इस्तेमाल के आरोप लगाए गए हैं। इन शिकायतों की वजह से डिपार्टमेंट ने कार्रवाई के कदम बढ़ा दिए हैं।
राज्य सरकार ने पिछले साल भी "ऑपरेशन ईट राइट" के तहत ऐसा ही एक एनफोर्समेंट ड्राइव चलाया था, जब फूड पॉइज़निंग और खाने की चीज़ों में आर्टिफिशियल कलर के इस्तेमाल की खबरें आई थीं। उस कैंपेन के दौरान, कई होटलों और खाने की जगहों की जांच की गई, नियम तोड़ने वालों को नोटिस जारी किए गए और फूड सेफ्टी स्टैंडर्ड का पालन न करने पर जुर्माना लगाया गया।
