हमारे शरीर को proteins की ज़रूरत क्यों है? हमें रोज़ाना कितना प्रोटीन खाना चाहिए?

Lifestyle जीवनशैली: हमारे शरीर को दो प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स। प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा को मैक्रोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है क्योंकि हमें प्रतिदिन इनकी बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है। इसी प्रकार, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य यौगिकों को माइक्रोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है। हमें प्रतिदिन इनकी कम मात्रा में आवश्यकता होती है। हालाँकि, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में, कई लोग प्रतिदिन कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन करते हैं। लेकिन वे प्रोटीन का उचित सेवन नहीं करते। ये हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसलिए, हमें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि शरीर को प्रतिदिन पर्याप्त प्रोटीन मिले। हमें अपने शरीर के वजन के आधार पर प्रतिदिन प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। प्रोटीन हमें कई लाभ प्रदान करते हैं।

प्रोटीन कई कार्यों के लिए आवश्यक होते हैं।

हमारे शरीर में कोशिकाओं और ऊतकों के रखरखाव और मरम्मत के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। मांसपेशियों, हड्डियों, त्वचा और बालों की कोशिकाओं और ऊतकों को प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन मौजूदा कोशिकाओं की मरम्मत में मदद करते हैं। बाल बढ़ते हैं। नई कोशिकाओं का निर्माण होता है। कोलेजन, इलास्टिन और केराटिन जैसे पोषक तत्वों के उत्पादन के लिए प्रोटीन की विशेष रूप से आवश्यकता होती है। ये त्वचा और बालों को स्वस्थ रखते हैं। हमारे शरीर में कई एंजाइमों और जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के उत्पादन के लिए भी प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं। शरीर को ऊर्जा मिलती है। यह शरीर में रक्त के थक्के बनने से रोक सकता है। हार्मोन के उत्पादन के लिए भी प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने और शरीर में तरल पदार्थों को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसलिए, हमें प्रतिदिन प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ अवश्य खाने चाहिए।

इन खाद्य पदार्थों का सेवन अवश्य करें।

हमें प्रोटीन दो रूपों में मिलता है। हम पादप-आधारित या पशु-आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन करके प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। शाकाहारियों को पादप-आधारित खाद्य पदार्थ खाने पर भी प्रोटीन मिल सकता है। हम मटन, चिकन, मछली, झींगा, दूध, दही, पनीर, अंडे, दालें, मसूर, राजमा, बीन्स, हरी मटर, सोया टोफू, सोया दूध, बादाम, अखरोट, पिस्ता, चिया बीज, अलसी के बीज, कद्दू के बीज, पीनट बटर, क्विनोआ और ओट्स जैसे खाद्य पदार्थों का दैनिक सेवन करके प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। आप खजूर, बादाम, अलसी पाउडर, चिया सीड पाउडर, कोको पाउडर, किशमिश, अदरक का रस, इलायची पाउडर, बादाम का तेल, दालचीनी पाउडर, कसा हुआ नारियल आदि को मिलाकर प्रोटीन लड्डू भी बना सकते हैं और रोज़ाना एक प्रोटीन खा सकते हैं। इस तरह, आप शरीर की दैनिक प्रोटीन आवश्यकता को भी पूरा कर सकते हैं।

आपको प्रतिदिन कितने प्रोटीन की आवश्यकता है?

हर किसी को अपने शरीर के वजन के अनुसार प्रतिदिन प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। विशेषज्ञों के अनुसार, शरीर के प्रत्येक 1 किलो वजन के लिए, हमारे शरीर को प्रतिदिन 0.8 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि 50 किलो वजन वाले व्यक्ति को प्रतिदिन लगभग 50*0.8=40 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। इस प्रकार, सभी को अपने शरीर के वजन के अनुसार प्रतिदिन कितने ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता है, इसकी गणना करनी चाहिए और उतनी ही मात्रा में प्रोटीन खाना चाहिए। सुबह, दोपहर और रात, तीन समय में खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में प्रोटीन की कुल मात्रा को दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए जोड़ना चाहिए। ऐसा करने से हमारे शरीर को सही मात्रा में प्रोटीन मिलेगा। यह हमें स्वस्थ रहने में मदद करेगा। यह किसी भी बीमारी से बचाव करेगा।