White Bread Vs Brown Bread में से कौन सी ज़्यादा हेल्दी है, जानें

Lifestyle जीवनशैली: ब्रेड उन चीज़ों में से एक है जिसे हम खाने के तौर पर खाते हैं। हम इसे कई सालों से खाने के तौर पर खा रहे हैं। कई लोग इसे सुबह चाय के साथ खाते हैं। साथ ही, सर्दी-जुकाम और बुखार जैसी छोटी-मोटी दिक्कतों में, वे दूध के साथ ब्रेड खाते हैं क्योंकि यह आसानी से पच जाती है। साथ ही, हम ब्रेड को सैंडविच, ब्रेड ऑमलेट, ब्रेड और जैम जैसे कई रूपों में खाते हैं। यह ब्रेड हमें बाज़ार में अलग-अलग फ्लेवर में मिलती है। हमें सबसे ज़्यादा व्हाइट ब्रेड और ब्राउन ब्रेड मिलती हैं। कहा जा सकता है कि इन दोनों तरह की ब्रेड के बीच हमेशा मुकाबला होता रहता है। साथ ही, लोगों को हमेशा इस बात पर शक रहता है कि व्हाइट ब्रेड और ब्राउन ब्रेड में से कौन बेहतर है। कौन सी लेनी चाहिए.. हालांकि, न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स ने इस बारे में साफ़ जानकारी दी है।

ब्राउन ब्रेड में न्यूट्रिएंट्स ज़्यादा होते हैं।

उनका कहना है कि ब्राउन ब्रेड व्हाइट ब्रेड से ज़्यादा हेल्दी होती है। गेहूं और साबुत अनाज से बनी ब्राउन ब्रेड खाना सेहत के लिए अच्छा होता है। हालांकि, भले ही ब्राउन ब्रेड सेहत के लिए अच्छी हो, लेकिन सिर्फ़ उसका रंग देखकर यह नहीं सोचना चाहिए कि यह सेहत के लिए अच्छी है। बाज़ार में नकली ब्रेड भी ब्राउन ब्रेड के नाम पर बिकती हैं। इसलिए, वे कहते हैं कि ब्राउन ब्रेड खरीदते समय कई बातों का ध्यान रखना चाहिए और उसे खरीदना चाहिए। व्हाइट ब्रेड मैदे के आटे से बनती है। इसमें बहुत कम विटामिन, मिनरल और फाइबर होते हैं। वहीं, ब्राउन ब्रेड को भूरा दिखाने के लिए कैरामल कलर का इस्तेमाल किया जाता है। इस तरह से बनी ब्रेड अच्छी नहीं होती। इसलिए, ब्राउन ब्रेड खरीदते समय आपको सिर्फ़ 100 परसेंट गेहूं और साबुत अनाज से बनी ब्रेड ही खरीदनी चाहिए।

पैकेजिंग से धोखा न खाएं..

गेहूं और साबुत अनाज से बनी ब्राउन ब्रेड में फाइबर ज़्यादा होता है। इसमें न्यूट्रिएंट्स भी भरपूर होते हैं। इन्हें खाने से पेट साफ़ होता है। आंतों में अच्छे बैक्टीरिया का परसेंटेज बढ़ता है। ये पूरी पाचन हेल्थ को सपोर्ट करते हैं। इसलिए, व्हाइट ब्रेड के मुकाबले ब्राउन ब्रेड खाना बेहतर है। ब्राउन ब्रेड बनाने वाली कंपनियां मार्केटिंग के मकसद से हेल्थ से जुड़े दावे करती रहती हैं। डाई से बनी ब्राउन ब्रेड खाने से कोई हेल्थ बेनिफिट नहीं होता। न्यूट्रिशनिस्ट कहते हैं कि सिर्फ़ 100 परसेंट गेहूं से बनी ब्राउन ब्रेड खाना ही हेल्थ के लिए अच्छा है, और ब्रेड खरीदते समय सावधानी बरतना बहुत ज़रूरी है।