सब्जी बनने के लिए किस धातु का उपयोग करना चाहिए

Life Style लाइफ स्टाइल : सर्दी के मौसम की कई खासियतों में से एक है यहां बनने वाला खाना। एकमात्र चीज़ जो सर्दियों की थाली के बिना नहीं रह सकती वह है साग। सर्दियों में बाजार हरी पत्तेदार सब्जियों से भरा रहता है, जिनका उपयोग बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक साग बनाने के लिए किया जाता है। लगभग हर घर में साग बनाने की विधि थोड़ी अलग होती है, लेकिन साग बनाने के कुछ बुनियादी नियम हैं जिन्हें आपको जानना जरूरी है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि सब्जियों को किस कंटेनर में पकाएं ताकि हमारी सेहत को उनका पूरा लाभ मिल सके। आज हम आपको बताएंगे कि सब्जियां पकाने के लिए कौन सा बर्तन सबसे अच्छा है।

हमारे बुजुर्ग खाना पकाने की विधि को बहुत महत्व देते थे, इसलिए प्रत्येक भोजन तैयार करने के लिए उपयुक्त धातु के बर्तनों का उपयोग करना आवश्यक माना जाता था। अगर हम सर्दियों में सब्जियों की बात करें तो ऐसा माना जाता है कि सब्जियों को लोहे की कढ़ाई में पकाना बेहतर होता है। क्योंकि जब सब्जियों को लोहे की कड़ाही में पकाया जाता है तो उनमें विटामिन सी और आयरन भरपूर मात्रा में रहता है। ऐसे साग का सेवन करने से शरीर में आयरन और कई पोषक तत्वों की कमी नहीं होती है। सामान्य स्वास्थ्य के अलावा यह त्वचा और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद है।