Ultra Processed Foods मन और शरीर पर दबाव डालते
Life Style लाइफ स्टाइल : विश्व मानसिक स्वास्थ्य दिवस 2024 हर साल 10 अक्टूबर को दुनिया भर में मनाया जाता है। इसका लक्ष्य लोगों को मानसिक स्वास्थ्य से संबंधित मुद्दों के बारे में शिक्षित करना और उन मुद्दों पर शिक्षित करना है जो उनसे संबंधित हैं। ऐसे में आज हम आपको अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बारे में बताएंगे जो न केवल आपके शारीरिक स्वास्थ्य बल्कि मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी बहुत हानिकारक हैं। आइए जानें. अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जिनमें कई रसायन और संरक्षक मिलाए जाते हैं। इसमें ब्रेड, कुकीज़, कोल्ड ड्रिंक, चिप्स, स्नैक्स और खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थ शामिल हैं। सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध होने वाली ये चीजें अब व्यस्त जीवनशैली वाले कई लोगों की दिनचर्या बन गई हैं क्योंकि खाना पकाने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है।
कई अध्ययनों ने पुष्टि की है कि अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से उदासी, तनाव और अवसाद जैसी समस्याएं बढ़ती हैं, जिससे मानसिक स्वास्थ्य खराब होता है। चूंकि ऐसे उत्पाद अब व्यस्त दैनिक जीवन में कई लोगों की दिनचर्या का हिस्सा हैं, इसलिए वे मनोभ्रंश और अवसाद जैसी समस्याओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से अवसाद और चिंता जैसी मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है। इन खाद्य पदार्थों में उच्च मात्रा में चीनी, नमक और संतृप्त वसा होती है, जो मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को ख़राब करती है।
अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में चीनी और संतृप्त वसा मूड में बदलाव का कारण बन सकते हैं। जब हम इन खाद्य पदार्थों को खाते हैं, तो पहले तो हम ऊर्जावान महसूस करते हैं, लेकिन थोड़ी देर बाद हम थका हुआ और उदास महसूस करते हैं।
अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में तेल और अन्य तत्व शरीर में सूजन पैदा कर सकते हैं। सूजन मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को भी प्रभावित करती है और मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ा देती है।
अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में मौजूद चीनी और कैफीन नींद की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं। ऐसे में नींद की कमी चिंता और अवसाद जैसी समस्याओं को बढ़ा सकती है।
