शरीर को स्वस्थ रखने के लिए अपनाएं विटामिन बी-12 से भरपूर ये प्राकृतिक खाद्य पदार्थ, जानिए इसके फायदे

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। दिमाग और शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए विटामिन बी-12 (Vitamin B12) जरूरी है. विटामिन बी-12 शरीर को एनीमिया, पीलिया, अल्ज़ाइमर और कई दूसरी खतरनाक बीमारियों से बचाने का काम करता है. विटामिन बी-12 की कमी होने पर दिमाग और नर्वस सिस्टम पर सबसे ज्यादा असर पड़ता है. शरीर में रेड ब्लड सेल्स बनाने में विटामिन बी-12 की अहम भूमिका होती है. फोलिक एसिड को शरीर तक पहुंचाने में भी विटामिन बी-12 मदद करता है. विटामिन बी-12 की कमी से हड्डी और जोड़ों से जुड़ी परेशानी, मानसिक समस्याएं और एनीमिया का खतरा बढ़ जाता है. हालांकि आप डाइट के जरिए विटामिन बी-12 की कमी को पूरा कर सकते हैं. जानते हैं विटामिन बी-12 से भरपूर खाद्य पदार्थ और इसके फायदे क्या हैं.

कौन सी चीजों में पाया जाता है विटामिन बी-12

1 अंडा- शरीर में विटामिन B-12 की कमी को दूर करने के लिए आपको रोजाना कम से कम 2 अंडे जरूर खाने चाहिए. इससे विटामिन बी-12 की डेली की जरूरतों का करीब 46 प्रतिशत हिस्से को पूरा किया जा सकता है.

2- सोयाबीन- विटामिन बी-12 सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में होता है. विटामिन बी-12 के लिए आप सोया मिल्क, टोफू या सोयाबीन का ऑयल भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

3- डेयरी प्रोडक्ट्स- खाने में दूध,दही और पनीर शामिल कर विटामिन बी-12 की कमी को पूरा किया जा सकता है. दही में विटामिन बी-2, बी-1 और बी-12 पाया जाता है. दूध में अच्छी मात्रा में विटामिन बी-12 पाया जाता है. पनीर से प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन बी-12 भरपूर मिलता है.

4- ओट्स- ओट्स खाने के कई फायदे मिलते हैं. ओट्स से न सिर्फ वजन कम होता है बल्कि भरपूर फाइबर और विटामिन्स मिलते हैं. ओट्स विटामिन बी-12 का अच्छा सोर्स है. ओट्स खाने से हेल्थ भी अच्छी रहती है.

5- मशरुम- मशरूम को विटामिन बी-12 का अच्छा सोर्स माना जाता है. मशरूम में विटामिन बी-12 के अलावा प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इसके अलावा मशरूम में घुलनशील बीटा-ग्लुकन होता है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है.

विटामिन बी-12 के फायदे (Health Benefits Of Vitamin B-12)

1- विटामिन बी-12 शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं (Red Blood Cells) के निर्माण में मदद करता है.

2- प्रेगनेंसी में गर्भवती महिलाओं को विटामिन बी-12 के सेवन से शिशु के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र का विकास होने में मदद मिलती है.

3- विटामिन बी-12 हड्डियों को स्वस्थ और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को रोकने में मदद करता है.

4- आंखों के रोग को दूर करने में भी विटामिन बी-12 जरूरी है. इससे मैक्यूलर डिजनरेशन जैसे नेत्र रोग भी दूर होते हैं.

5- नींद की कमी, डिप्रेशन और नर्वस सिस्टम को हेल्दी बनाए रखने के लिए भी विटामिन बी-12 जरूरी है.