कच्चे अंकुरित खाने से हो सकती हैं ये समस्याएं

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कच्चे अंकुरित को खाना भले ही बहुत हेल्दी माना जाता हो, लेकिन इसके सेवन का सही तरीका जान लेना जरूरी है. आयुर्वेद के मुताबिक ये भी शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है. जानें इससे होने वाली दिक्कतें, इसे किस तरह खाना चाहिए और किन लोगों को इससे दूरी बनाए रखनी चाहिए.

वात को बढ़ाता है: पोषक तत्वों का पावरहाउस माने जाने वाले स्प्राउट्स यानी अंकुरित आहार शरीर में वात को बढ़ा सकता है. एक्सपर्ट्स के मुताबिक लोगों को इस कंडीशन में पैरों या जोड़ों में दर्द की शिकायत हो सकती है.

पाचन: देर तक पानी में भिगोकर रखने के चलते अंकुरित आहार भारी हो जाता है. अगर आप इसका सेवन करते हैं, तो हो सकता है कि आपका पाचन तंत्र ठीक से काम न करें और आपको हर समय भारीपन महसूस हो सकता है.

इस तरह खाएं: अंकुरित आहार को कच्चा खाना कुछ लोगों की तबीयत खराब कर सकता है. ऐसे में इसे पकाकर खाना बेस्ट माना जाता है. इसके लिए एक पैन में थोड़ा ऑयल लें और थोड़े से मसालों में अंकुरित आहार को पका लें. ऐसा करने से ये स्वादिष्ट भी हो जाएगा.

ये लोग इसे न खाएं: हेल्थ एक्सपर्ट्स और डाइटिशियन्स का मानना है कि प्रेगनेंट महिला, बच्चे और कमजोर इम्यून सिस्टम वालों को डॉक्टर की सलाह पर ही इस आहार का सेवन करना चाहिए.