Strawberry Kulfi :स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी कुल्फी से गर्मी के मौसम में पाएं ठंडक

Strawberry Kulfi : जब बात स्ट्रॉबेरी कुल्फी की हो तो फिर कहना ही क्या! इसका मीठा, ताजगीभरा स्वाद न केवल ठंडक देता है, बल्कि ज़ुबान पर भी बहुत देर तक इसकी मिठास बनी रहती है. तो चलिए जानते हैं घर पर स्ट्रॉबेरी कुल्फी बनाने की रेसिपी|

सामग्री:

ताज़ी या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी – 1 कप (बारीक कटी हुई या प्यूरी)

फुल क्रीम दूध – 1 लीटर

कंडेंस्ड मिल्क – 1/2 कप

मिल्क पाउडर – 2 टेबलस्पून

चीनी – 2-3 टेबलस्पून

इलायची पाउडर – 1/4 टीस्पून

ड्राई फ्रूट्स – (कटे हुए)

विधि:

1-सबसे पहले दूध को एक भारी तले वाले पैन में उबालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं|

2-इसमें कंडेंस्ड मिल्क, मिल्क पाउडर और चीनी डालकर मिलाएं. लगातार चलाते रहें ताकि तले में न लगे.जब मिश्रण लगभग आधा रह जाए, तब गैस बंद करें और इसे ठंडा होने दें|

3-अब इसमें स्ट्रॉबेरी प्यूरी और इलायची पाउडर मिलाएं. चाहें तो थोड़े कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकते हैं|