इन फूड्स से रहे दूर हाई कोलेस्ट्रॉल रहेगा कंट्रोल

कोलेस्ट्रॉल: आजकल कई तरह की बीमारियां लगातार लोगों को अपना शिकार बना रही हैं। डायबिटीज, बीपी जैसी समस्याएं इन दिनों तेजी से बढ़ रही हैं। इन्हीं समस्याओं में से एक है कोलेस्ट्रॉल, जिसका बढ़ा हुआ स्तर कई गंभीर समस्याओं का कारण बन सकता है। इतना ही नहीं, यह हृदय संबंधी बीमारियों का सबसे बड़ा कारण भी माना जाता है। ऐसे में जरूरी है कि इसे गंभीरता से लिया जाए और इसके बढ़े हुए स्तर को नियंत्रित करने के लिए सही उपाय अपनाए जाएं।

कोलेस्ट्रॉल क्या है?

कोलेस्ट्रॉल हमारे रक्त में मौजूद एक मोमी पदार्थ है, जो स्वस्थ कोशिकाओं के निर्माण के लिए बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है। हालांकि, कई बार जीवनशैली और खान-पान में लापरवाही के कारण शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है, जो सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। आइए जानते हैं उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के बारे में जिन्हें हाई कोलेस्ट्रॉल होने पर आपको गलती से भी नहीं खाना या पीना चाहिए।

संसाधित मांस

अगर आप हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या से परेशान हैं तो जितना हो सके प्रोसेस्ड मीट का सेवन कम करें। बेकन और सॉसेज जैसे प्रसंस्कृत मांस में संतृप्त वसा और सोडियम की मात्रा अधिक होती है। इनकी जगह आप पोल्ट्री, मछली या पौधे आधारित प्रोटीन को अपने आहार का हिस्सा बना सकते हैं।

पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद

उच्च कोलेस्ट्रॉल की स्थिति में पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद खाना भी हानिकारक हो सकता है। दूध, पूर्ण वसा वाले पनीर और मक्खन में उच्च मात्रा में संतृप्त वसा होती है। उच्च कोलेस्ट्रॉल के मामले में, कम वसा या गैर-वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करें।

अंडे की जर्दी

अंडे की जर्दी में उच्च मात्रा में डाइटरी कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है. ऐसे में अगर आपको हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो आपको अंडे का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए या फिर अंडे का सफेद भाग ही खाना चाहिए।

तले हुए खाद्य पदार्थ

फ्रेंच फ्राइज़, फ्राइड चिकन और डोनट्स जैसे तले हुए खाद्य पदार्थों को तैयार करने में ऐसे तेलों का उपयोग किया जाता है, जिनमें आमतौर पर संतृप्त या ट्रांस वसा की मात्रा अधिक होती है। ये वसा आपके एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

मीठा पानी

सोडा, फलों का रस और अन्य मीठे पेय पदार्थ वजन बढ़ाने और हृदय रोगों के खतरे को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल के मामले में, आप इन पेय पदार्थों के बजाय पानी, हर्बल चाय या चीनी मुक्त पेय पदार्थों का चयन कर सकते हैं।

लाल मांस

गोमांस, भेड़ का बच्चा और सूअर जैसे लाल मांस में उच्च मात्रा में संतृप्त वसा होती है। ऐसे में हाई कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए इसे खाना हानिकारक हो सकता है। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं तो रेड मीट की जगह बीन्स और दाल जैसे प्लांट-बेस्ड प्रोटीन को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

फास्ट फूड

आजकल फास्ट फूड लोगों की जीवनशैली का अहम हिस्सा बन गया है। इसमें सैचुरेटेड और ट्रांस फैट भारी मात्रा में पाया जाता है। लगातार फास्ट फूड खाना भी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।