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Recipe: देवी सरस्वती को चढ़ाएं रवा केसरी का भोग
Recipe:ज्ञान की देवी मां सरस्वती की बसंत पंचमी के दिन पूजा की जाती है. बसंत पंचमी में मां सरस्वती को पीले रंग के भोग और फूल अर्पण किए जाते हैं. आप मां सरस्वती को प्रसन्न करने के लिए आप पीले रंग के प्रसाद का भोग लगा सकते हैं. केसरी (सूजी की पुडिंग) लाजवाब भारतीय डिजर्ट में से एक है, जिसे सूजी, केसर, नट्स और बहुत सारे घी के साथ बनाया जाता है|
सामग्रीः
सूजी
घी
काजू
किशमिश
कंडेस्ड मिल्क
चीनी
केसर
इलायची पाउडर
येलो कलर
इन सामग्री से गाढ़ा शुगर सिरप बना लें, एक पैन में घी गर्म करें, उसमें काजू को गोल्डन फ्राई कर लें. इसके बाद इसमें किशमिश डाल दें. अब इसमें सूजी डालकर हल्के भूरे रंग में भून लें. अब शुगर सिरप डालकर पका लें, जब तक पानी सूख न जाए, इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और लगातार चलाते रहे और जब तक चलाएं जब तक पैन के किनारों पर घी न दिखने लगे. फिर गैस को बंद करके इसे उतार लें और चिकनाई लगी प्लेट पर फैला दें, इसके बाद नट्स से गार्निश कर अपने पसंद के आकार और शेप में काट लें. इसे बनाना बहुत ही आसान है|
Renuka Sahu
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