Paneer Tikka की रेसिपी
Life Style लाइफ स्टाइल : पनीर टिक्का उत्तर भारत के सबसे लाजवाब और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है और यह किसी भी शाम को खास बना देता है। यह एक आसान स्नैक रेसिपी है जिसमें पनीर, शिमला मिर्च, लाल और पीली शिमला मिर्च, मशरूम, टमाटर, प्याज और कुछ मसालों की आवश्यकता होती है। यह डिश कभी भी बनाई जा सकती है और किटी पार्टी, गेम नाइट और यहां तक कि पॉट लक जैसे अवसरों पर भी बनाई जा सकती है।
250 ग्राम पनीर
1 लाल शिमला मिर्च
1 प्याज
2 बड़े चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच मक्खन
100 ग्राम धनिया पत्ती
50 मिली ताजा क्रीम
1 पीली शिमला मिर्च
1 शिमला मिर्च
100 ग्राम मशरूम
1 टमाटर
5 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
1 बड़ा चम्मच मिक्स हर्ब्स
5 बड़े चम्मच मेयोनीज
1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
चरण 1 सब्ज़ियों को काटें
इस स्वादिष्ट पनीर टिक्का रेसिपी को बनाने के लिए, सभी शिमला मिर्च को धोकर सुखा लें और फिर उन्हें चौकोर आकार में काट लें।
चरण 2 मशरूम को ब्लांच करें
अब, मशरूम के तने को काटें और उन्हें कच्चेपन को दूर करने के लिए 3-4 मिनट के लिए गर्म पानी में ब्लांच करें।
चरण 3 पनीर को काटें
इसके बाद, पनीर को चौकोर आकार में काटें।
चरण 4 पैन में सब्ज़ियाँ भूनें
अब, एक पैन लें और इसे मध्यम आँच पर रखें। इसमें तेल और मक्खन को एक साथ गर्म करें। अब, इसमें सभी सब्ज़ियाँ डालें और उन्हें भूनें। अब, इसमें मिक्स हर्ब्स, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।
चरण 5 सब्ज़ियों को टूथपिक में चिपकाएँ
5-6 मिनट के बाद सब्ज़ियों को आँच से उतार लें और फिर इसमें ताज़ी क्रीम डालें। अब, सब्ज़ियों को टूथपिक में डालना शुरू करें।
चरण 6 सब्ज़ियों को भूनें
अब, एक पैन लें और उसमें थोड़ा तेल डालें। पैन में सभी सब्ज़ियों से भरे टूथपिक डालें और उन्हें सभी तरफ से भूनें। हो जाने के बाद, धनिया पत्ती और पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
