Recipe: घर पर बनाएं केला चॉकलेट प्रोटीन ब्राउनी

Recipe: कलेट प्रोटीन ब्राउनी आपके लिए एकदम परफेक्ट है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें प्रोटीन, फाइबर और गुड फैट्स भी हैं। नीचे जानिए इसे कैसे बनाएं, वो भी घर की सिंपल चीजों से।

सामग्री:

2 पके हुए केले (Banana – अच्छे से मैश किए हुए)

1/2 कप ओट्स का आटा (या ओट्स को पीसकर)

1/4 कप बिना मीठा कोको पाउडर (Unsweetened Cocoa Powder)

1/2 कप दही (Curd or Greek Yogurt)

1/4 कप शहद या मेपल सिरप (Honey or Maple Syrup)

1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1/4 चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 कप प्रोटीन पाउडर (Chocolate Flavour)

1/4 कप डार्क चॉकलेट चिप्स (Optional, स्वाद बढ़ाने के लिए)

1 चुटकी नमक

1 चम्मच वनीला एसेंस

बनाने की विधि:

1. सबसे पहले अपने ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें। अगर आपके पास ओवन नहीं है तो आप इसे कढ़ाही या कुकर में भी बना सकते हैं।

2. दो पके हुए केले लें और उन्हें अच्छे से मैश करें जब तक पेस्ट जैसा न बन जाए। ये ब्राउनी को नैचुरल मिठास और softness देगा। मैश किए केले में दही, शहद/मेपल सिरप और वनीला एसेंस मिलाएं। इन्हें अच्छी तरह से मिक्स करें।

3. एक अलग बर्तन में ओट्स का आटा, कोको पाउडर, प्रोटीन पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।

4. अब धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं। जरूरत लगे तो थोड़ा सा दूध (2-3 टेबलस्पून) डाल सकते हैं ताकि बैटर स्मूद बने। अगर आप चाहें तो इसमें डार्क चॉकलेट चिप्स मिलाएं। ये टेस्ट और टेक्सचर दोनों बढ़ाएगा।

5. . ब्राउनी बैटर को घी या बटर से ग्रीस की गई ट्रे या मोल्ड में डालें। ऊपर से कुछ और चॉकलेट चिप्स छिड़क सकते हैं। इसे पहले से गर्म ओवन में 18-22 मिनट तक बेक करें। बीच में टूथपिक डालकर चेक करें – अगर वो साफ बाहर आती है, तो ब्राउनी तैयार है।

बेक होने के बाद ब्राउनी को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर मनचाहे आकार में काट लें।