Punjabi Lassi:ये ठंडा ताज़ा पेय आपकी भूख को शांत कर देगा

Punjabi Lassi: हमारा मानना है कि स्वाद में लाजवाब यह चीज सबको जरूर पसंद आएगी। यहां तक कि इसकी बार-बार फरमाइश की जाएगी। यह मौसम इसके लिए बिल्कुल अनुकूल है।

सामग्री (Ingredients)

गाढ़ा दही - 1 कप

फुल क्रीम दूध - आधा कप

आइस क्यूब्स

चीनी - 1/4 कप

इलायची पाउडर - आधा चम्मच

गुलाब जल - आधा चम्मच

ड्राई फ्रूट्स

विधि (Recipe)

- सबसे पहले एक मिक्सर में दूध, दही, आइस क्यूब्स और चीनी डालें। दूध और दही एकदम चिल्ड लें, इससे लस्सी और भी ज्यादा टेस्टी बनेगी।

- एक बात का और ध्यान रखें कि दही घर का जमा हुआ हो और एकदम गाढ़ा हो, जिससे लस्सी का स्वाद और टेक्सचर दोनों बढ़ जाएंगे।

- लस्सी का फ्लेवर बढ़ाने के लिए इसमें चुटकीभर इलायची पाउडर या गुलाब जल एड कर सकते हैं। अब इन सभी चीजों को लगभग एक मिनट के लिए ब्लेंड कर लें।

- लस्सी को ग्लास या कुल्हड़ में निकालें और उनके ऊपर अपने मनपसंद ड्राई फ्रूट्स की कतरन डाल दें।

- सर्व करते हुए आप उसमें ऊपर से थोड़ा सा चीनी का पाउडर यानी बूरा भी एड कर सकते हैं और थोड़ी सी मलाई भी।

- इससे लस्सी का स्वाद और टेक्सचर दोनों और भी ज्यादा बढ़ जाएंगे। तैयार है पंजाबी ढाबा स्टाइल गाढ़ी मलाईदार लस्सी।