Potato Cheela: नाश्ते में बनाएं स्वादिष्ट आलू चीला

Potato Cheela: यह रेसिपी खासकर तब बहुत फायदेमंद होती है जब कुछ टेस्टी, हल्का और जल्दी बनने वाला खाना चाहिए होता है. तो आइए जानते हैं आलू का चीला बनाने की आसान विधि-

सामग्री:

आलू – 3 मध्यम आकार के (कद्दूकस किए हुए)

प्याज़ – 1 बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च – 1–2 बारीक कटी हुई

हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)

बेसन – 2–3 टेबलस्पून (बाइंडिंग के लिए)

नमक – स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून

गरम मसाला – 1/4 टीस्पून

तेल – सेंकने के लिए

विधि :

1. सबसे पहले आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें. फिर कद्दूकस किए हुए आलू से हल्का-सा पानी निचोड़ लें, ताकि बैटर ज़्यादा गीला न हो.

2. एक बड़े बाउल में कद्दूकस किए हुए आलू, कटा प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया, बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.

यदि मिश्रण बहुत सूखा लगे तो थोड़ा-सा पानी छिड़क सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बैटर गाढ़ा ही रहे.

3. अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल डालें. मिश्रण से थोड़ा भाग लेकर तवे पर फैलाएं और हल्का चपटा करें.

4. धीमी आंच पर दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें. हर साइड को लगभग 3–4 मिनट का समय दें.

5. तैयार आलू का चीला हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें — तारीफ करने वाले रुकेंगे नहीं|