Pista Badaam Kulfi Recipe: गर्मियों में घर पर बनाएं बादाम-पिस्ता कुल्फी

Pista Badaam Kulfi Recipe: गर्मी के मौसम में बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को ठंडी और स्वादिष्ट चीज़ें खाना बेहद पसंद होता है, और आइसक्रीम तो हर किसी की फेवरेट होती है. लेकिन बाहर मिलने वाली आइसक्रीम में कई बार आर्टिफिशियल रंग और स्वाद मिलाए जाते हैं, जो सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं. ऐसे में घर पर बनी कुल्फी एक बेहतरीन और हेल्दी विकल्प है.

बादाम और पिस्ता जैसे पौष्टिक तत्वों से बनी कुल्फी स्वाद में भी लाजवाब होती है और पोषण से भरपूर भी. आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.

सामग्री:

दूध – 1 कप

क्रीम – 1/2 कप

चीनी – 1/4 कप

बादाम (कटा हुआ) – 1/4 कप

पिस्ता (कटा हुआ) – 1/4 कप

इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून

कंडेंस्ड मिल्क – 1/4 कप

विधि:

सबसे पहले एक पैन में दूध और क्रीम डालकर उबालें.

दूध में उबाल आ जाने के बाद उसमें चीनी और कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

अब इसमें कटे हुए बादाम, पिस्ता और इलायची पाउडर डालें.

इस मिश्रण को कुल्फी मोल्ड्स में भरें और 4–6 घंटे के लिए फ्रीज़र में जमने के लिए रखें.

कुल्फी सेट हो जाने के बाद मोल्ड से निकालकर सर्व करें.

यह स्वादिष्ट कुल्फी न केवल गर्मी में राहत देती है, बल्कि इसमें मौजूद प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स बच्चों की सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं|